Zdravé cuketové placičky se sýrem

Léto je v plném proudu a dát si skvělé výpěstky z vaší zahrady rozhodně stojí za to. Výbornou volbou jsou bezesporu cukety. Na zahradě se jich většinou urodí obrovské a množství a člověk neví, co z nich má vlastně upéct či uvařit. Klasiku představují cuketové placičky, které jsou zdravé, skvěle chutnají a jejich příprava není nijak výrazně náročná. Pokud si je chcete připravit také, jste na správné adrese. Popíšeme vám celý postup. Nejprve se ale vrhněme na ingredience.

Co budeme potřebovat:

Ingrediencí není až tolik. Uvedeme nejprve ty hlavní a následně i volitelné, které chutnali nám, když jsme recept vyzkoušeli.

• zhruba 400 gramů najemno nastrouhané cukety
• 100 gramů špaldové mouky
• 2 domácí vejce
• trocha soli
• trocha pepře
• 4 stroužky česneku
• 50 gramů celých ovesných vloček

Obecně platí, že konzistence těsta je ryze na vás. Máte-li rádi moučnější, klidně přidejte špaldové mouky. Česneku se dle našich zkušeností také vyplatí dát více. V případě čínského několikanásobně. Z dalších ingrediencí, které jsou dle našeho názoru spíše volitelné, uvádíme pouze majoránku a sýr. Pokrm dokonale provoní. Sýr dá placičkám další rozměr. My jsme vybrali eidam 30%.

Jak na to?

Jednoduše. Obecně by se dalo říct, že všechno smícháte dohromady a můžete smažit. Na počátku je zapotřebí nastrouhat cuketu. Postupně přidáme vajíčko, mouku, vločky, česnek a dochutíme pepřem a solí. Když máme vše hotovo, vezmeme si naběračku a postupně na rozpálenou pánev s tukem dáváme malé bochánky. Smažit můžete jak na oleji, tak i na sádle. My jsme zvolili druhou jmenovanou variantu. Placičky se opekly skutečně do zlatova a křupaly. Podívat je můžete buď samotné, anebo klidně i s vařenými bramborami, což byl náš případ. Záleží pouze a jen na vašem gustu.

Přejeme dobrou chuť!