Zdravá domácí pizza na plech ze špaldové mouky

Rádi byste si doma připravili nějakou opravdovou dobrotu a máte strach, že tím utrpěla vaše linie? Pak zapomeňte na klasické těsto z bílé mouky! Vsaďte na špaldovou! Pokud tápete a neznáte ty správné recepty z této již běžně prodávané mouky pocházející z pšenice špaldy, nevadí! Jste na správném místě. Nabídneme vám totiž skvělý lehký recept na špaldovou pizzu. Pravda, těsto na pizzu ze špaldy se lehce liší od toho klasického, nicméně chutná skvěle. Postup, jakým pizza těsto zpracujete, není také nijak náročný. Buďme tedy konkrétní a soustřeďme se na recept podrobněji…

Ingrediencí je spousta, neděste se…

Chcete-li skutečně bohatou pizzu, rozhodně nešetřete na jednotlivých přísadách! Co tedy všechno budeme potřebovat?

Ingredience

• 4 lžíce vlažného mléka,
• 30 g čerstvého droždí,
• 4 lžíce panenského olivového oleje,
• 150 g nízkotučného tvarohu,
• 2 střední vejce,
• 300 g špaldové mouky,
• cca 0,5 lžíce soli,
• rajčatový protlak na potření placky,
• 5-8 stroužků česneku,
• oregano,
• sýr, salám, kukuřice, žampiony atd. na horní vrstvu.

Jak na to?

Začneme rozpuštěním kvasnic ve vlažném mléce. Poté v druhé míse smícháme tvaroh, olej a vajíčka. Vznikne nám hladká směs, do které postupně vmícháme mléko s kvasnicemi. Poté již můžeme přidávat postupně mouku. Těsto bude zpočátku lepkavé, nicméně postupně jej budeme moci hnětat i v rukách. Když máme hotovo, postupně jej rozválíme na válu. Pak už můžeme těsto dát na plech vybavený pečicím papírem. Necháme cca 45 minut kynout pod utěrkou. Poté již můžeme zdobit. Spodní vrstvu vytvoří česnek utřený s olejem a následně rajčatový protlak. Pak už klademe sýr, salám a různé další dobroty dle vlastní chuti. Pečeme při 220 stupních Celsia cca 25 minut. Po vyjmutí z trouby necháme krátce těsto odpočinou a poté již podáváme.

Přejeme dobrou chuť!