Zapomeňte na ledničku. Díky triku se stopkou vydrží rajčata čerstvá i 10 dní

Sklizeň rajčat je v plném proudu. Většina z nás rajčata miluje a neznám zeleninovou zahrádku, ve které by tyto sladké červené plody chyběly. Pěstování rajčat je velmi jednoduché a zvládne ho prakticky každý. Úroda je v podstatě také zaručena. Velký problém ale tkví v uchování skvělých plodů. Rajčata totiž nevydrží být tak dlouho čerstvá jako třeba papriky nebo jiné plody. My se proto v následujících řádcích podíváme na trik, který s uchováním rajčat v čerstvém stavu dokonale pomůže.

Skladování rajčat v lednici je k ničemu

Mnozí z nás automaticky vezmou rajčata podobně jako jinou zeleninu a uskladní je v lednici. Třeba takové papriky právě v chladničce bez problémů vydrží podobně jako okurky a jiná zelenina. Rajčata ale ztrácejí chuť, vůni a postupem času také konzistenci. Do lednice prostě a jednoduše nepatří. Když už, tak je lze skladovat ve formě rajčatového salátu, kterému nízké teploty neuškodí. Chutnat bude stejně i po delším pobytu v lednici. Pokud nemáte jiné prostory a potřebujete dát rajčata do lednice, pak volte horní polici, kde je nejvyšší teplota. Vytáhněte je z lednice 30 minut před použitím, aby se stihla ohřát na pokojovou teplotu. Určitě neskladujte nekvalitním a popraskaná rajčata.

Foto: Radek Štěpán

Trik se stopkou

Jednou z nejčastějších příčin toho, že se rajčata kazí, je místo, kde bývá stopka. Jestliže je rajče bez ní, pak se právě tímto prostorem dostává k plodu nejčastěji plíseň a různé mikroorganismy. I proto není od věci sbírat rajčata právě se stopkou, respektive s jejím koncem. Jejich životnost prodloužíte tak, že právě stopku přelepíte lepicí páskou. Omezí se tak přístup vzduchu ke stopce. Podle portálu newsy.przyslijprzepis rajčata takto vydrží klidně i 10 dní čerstvá.

Foto: Radek Štěpán

Uskladnění stopkou dolů

Právě na zmíněném portálu radí i alternativní uskladnění stopkou dolů. Obojí jsme vyzkoušeli a rajčata skutečně vydržela čerstvá. Skladovali jsme je ale ve sklepě s teplotou kolem 13 stupňů, což bezesporu také pomohlo. Ideální teplota doporučovaná pro skladování rajčat se pohybuje mezi 7 až 10 °C. Ideálně by měla rajčata být v suchém sklepě.

Zdroje info: Autor, tojenapad.sk,newsy.przyslijprzepis.pl

Náhledové foto: Radek Štěpán