Vysušit, namočit, vysušit – díky ověřenému triku vylouskáte bednu vlašáků za jedno odpoledne. A prodloužíte i jejich trvanlivost

Vysušit, namočit, vysušit – díky ověřenému triku vylouskáte bednu vlašáků za jedno odpoledne. A prodloužíte i jejich trvanlivost. Nechat vysušit ořechy na lísce, abyste je posléze zase namáčeli? Zní to jako protimluv, ale jen na první pohled. Namáčíte totiž jen ty, které chcete aktuálně vylouskat. Usnadníte si tím práci a potřebovat budete jen minimum námahy.

Namáčení ořechů v horké vodě

Nejprve vložte vlašské ořechy do velké mísy a zalijte je vroucí vodou. Nechte je asi 15 minut namáčet (nejlépe pod pokličkou). Horká voda pronikne do skořápek a změkčí je, aniž by poškodila jemné jádro uvnitř. Po 15 minutách horkou vodu slijte a ořechy krátce propláchněte studenou. Tato náhlá změna teploty pomůže skořápky ještě více uvolnit, takže bude mnohem snazší je rozlousknout.

Jak jednoduše vylouskat ořechy

Nyní jsou vlašské ořechy připraveny k rozlousknutí. Všimněte si, že změklé skořápky se mnohem snadněji rozpadají, a co je nejdůležitější, jádra zůstávají neporušená a čistá. Již se nemusíte obávat rozdrcených kousků, což je ideální, pokud chcete celé kousky na zdobení cukroví nebo pro jiné kulinářské účely.

Foto: Pixabay

Další výhodou této metody je, že skořápky trochu nacucané vodou nelétají po celé kuchyni, takže budete mít posléze i mnohem méně práce s úklidem. Celou bednu vlašských ořechů si tak hravě podmaníte za jedno dopoledne, aniž byste si doma nadělali nepříjemný nepořádek! Pak už jen zbývá přes noc vylouskaná jádra nechat dobře proschnout (tím jim prodloužíte trvanlivost) a máte hotovo.

Alternativní metoda: Vaření vlašských ořechů

Pokud dáváte přednost ještě rychlejšímu postupu, můžete vlašské ořechy uvařit přímo v hrnci. Stačí jim 5 minut varu a jakmile poté dostatečně vychladnou, půjdou vylouskat opravdu jedna báseň.

Kladívková technika pro tradicionalisty

Pokud nemáte po ruce louskáček na ořechy nebo raději nepoužíváte horkou vodu, můžete vyzkoušet ještě další způsob, jak louskat vlašské ořechy s minimem nepořádku. Stačí je roztloukat v dostatečně velké krabici, která zabrání odletování skořápek. Přes ořechy ještě pro jistotu položte utěrku a můžete začít roztloukat.

Zdroj: https://extension.illinois.edu/blogs/extensions-greatest-hits/1999-10-02-preparing-black-walnuts-eating, https://www.hawkinscookers.com/Cookbooks/Ventura%20IM.pdf

Náhledové foto: Pixabay