Violka vonná: Malý zázrak s léčivým účinkem

Kdo by neznal tuto malou rostlinku, která zaujme svými typickými fialovými kvítky. Co v sobě ukrývá tento malý přírodní zázrak? Proč, kdy a co sbírat? S čím vám pomůže? Chcete mít vlastní na zahrádce? Poradíme, jak na zdárné pěstování a efektivní využití violky nejen v kuchyni.

Violka vonná, je nejen krásná, ale i léčivá rostlina. Zkrášlí vaši zahradu, ale ještě má blahodárný přínos, který můžete využít, a to nejen v kuchyni. A není toho zrovna málo. Jedná se o vytrvalou rostlinu dorůstající do výšky 10 až 15 cm. Pyšní se řapíkatými listy, a především fialovými květy. A ty právě rozkvétají na jaře, v období březen až duben. Pokud chcete pěstovat tuto krásnou rostlinu, která i nádherně voní, na své zahradě, poradíme, jak na to.

Pěstování violky vonné

Rostlině svědčí výživná a mírně vlhká půda. Snese dobře slunce i stín. Jen je třeba počítat, že ve stínu méně kvete. Rozrůstá se sama pomocí odnoží. Na podzim můžete dceřiné rostliny oddělit a pěstovat na jiném místě. Rostlina je vyšlechtěna do mnoha dekorativních kultivarů. A tak můžete vybírat různé odstíny barev květu, a to od typické fialové až po růžovou nebo bílou.

Doba sběru a využití fialky

Sbírají se květy, a to zejména v březnu a dubnu. V létě je možné sbírat listy, které jsou v tomto období větší a obsahují více léčivých látek než na jaře. Oddenek se sbírá na začátku podzimu. S čím vším pomůže violka? Není toho zrovna málo. Posuďte sami. Rostlina přispívá k regulaci krevního tlaku, podporuje přirozenou imunitu, má detoxikační vlastnosti, pomáhá při nachlazení, usnadňuje vykašlávání, stejně tak svou něžnou silou pomůže hojit nejrůznější záněty sliznic, jakožto podrážděnou pokožku. Pokud vás trápí astma či zkrátka bojujete se stresem, tak se na ni v tomto směru zcela jistě spolehněte.

Jak využít blahodárných účinků? Nejsnadnější je příprava čaje, a to ze sušených nebo čerstvých kvítků. Čaj prospěje svým uklidňujícím účinkem. Stejně tak čerstvé květy mají pestré využití v kuchyni coby originální ozdoba ovocných salátů, pohárů, koktejlů. Z kvítků je možné vyrábět i domácí kosmetiku.

Foto: Pixabay

Sirup proslavený v 19. století

Už v 19. století byla violka oblíbená a připravoval se z ní sirup, který se v té době přidával do želé, likérů a dezertů. Dokonce gurmáni ve starém Řecku a Římě popíjeli fialkové víno. Jak si připravit fialkový neboli violkový sirup, který je vhodný i pro děti?

Na výrobu budete potřebovat cca 50 g květů a 100 ml horké vody. Po 24 hodinách působení do scezené tekutiny přidejte cukr. Jeho množství záleží na vaší chuti. Po 20 minutách zahřívání sirup přefiltrujte. Podává se po lžičkách a je vhodný i pro nejmenší.

Zdroj: ireceptar.cz, prozeny.cz

Náhledové foto: Pixabay