Strmělka mlženka: Diskutabilní houba, které jsou plné lesy, ale sbírá ji málokdo

Plné lesy šedavých klobouků v magických kruzích. Ano, přesně takto vypadají lesy v mnoha částech naší země na podzim. Najdou se totiž typické pozdně podzimní houby, jež rostou v poměrně velkém množství na jednom místě. Jednou z takových je určitě také strmělka mlženka. Tato zajímavá houba je zároveň i vcelku diskutabilní. Někdo ji konzumuje, jiný by o ni ani prstem nezavadil. Jak to s ní ve skutečnosti je? To vám prozradíme právě v tomto článku.

Hezká podzimní houba, jež do lesa prostě patří

Clitocybe nebularis, jak je tato houba také označována, tvoří v lesích poměrně velké kolonie. Vyznačuje se šedým vyklenutým a později plochým kloboukem. Její lupeny jsou zpočátku bílé, postupně žloutnou. Co se týká dužniny, tak ta je typická sytě nasládlou vůní. Typické jsou pro strmělku mlženku i sbíhavé lupeny.

Strmělka mlženka: Foto Radek Štěpán

Strmělku mlženku nenajdete pouze v lese

Mimo listnaté a jehličnaté lesy najdeme strmělku mlženku také v zahradách a parcích. Potřebuje jednoduše podklad, který je hodně bohatý na dusík. V takovýchto půdách se houbě daří dokonale. I proto se ostatně většinou setkáme s čarodějnými kruhy.

Strmělka mlženka: Foto Radek Štěpán

Záměna se závojenkou olovovou

Je možná, nicméně tato prudce jedovatá houba se vyznačuje lupeny zaobleně připojenými ke třeni. Lupeny této houby také ve stáří růžoví, což se o strmělky mlženky nestává.

Závojenka olovová: Foto Archenzo: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Entoloma_sinuatum.JPG

Jíst, či nejíst strmělku mlženku?

Toť otázka. Někteří lidé ji běžně sbírají a konzumují. Lehce petrolejový pach jim nevadí a klidně naloží strmělky mlženky třeba do octa. Jinak ale mnohým pach, který se ještě více zvýrazní právě v kuchyni při přípravě pokrmů, značně vadí. Také bývá v lese ještě spousta jiných kvalitnějších hub, což vede lidi k tomu, že strmělku mlženku raději ponechají lesu.

Zdroje info: Autor, https://www.idnes.cz/hobby/atlas-hub/strmelka-mlzenka-clitocybe-nebularis.A080512_124413_receptar-bylinky_tyn, https://www.ohoubach.cz/atlas-hub/detail/249/Strmelka-mlzenka/

Strmělka mlženka: Náhledové foto Radek Štěpán