Špenátové lasagne s mletým masem. Jednoduchý recept za pár korun

Radek Štěpán 04. 08. 2024 555 zobrazení

Uvažujete o tom, co byste si připravili v době dovolených na oběd a už vás nic nenapadá? Pak se můžete inspirovat třeba naším receptem. My jsme připravovali špenátové lasagne s mletým masem a výsledek byl naprosto skvělý. Konkrétně jsme volili mleté maso a kombinaci mrazeného špenátového protlaku a čerstvých lístků baby salátu. Pojďme se tedy na náš jednoduchý recept podívat mnohem podrobněji.

Jednoduchý recept na lasagne z několika základních ingrediencí

Co všechno jsme na přípravu lasagní potřebovali? Konkrétně jsme měli k dispozici:

klasické lasagne, na značce nezáleží,
baby špenát,
špenátový protlak,
1 cibuli,
sůl,
pepř,
kuřecí mleté maso,
1 litr mléka,
hladkou mouku,
mletý muškátový květ,
čtvrtinu másla,
trochu mletého česneku
kostka sýra- goudy.

Suroviny pro přípravu lasagní: Foto Radek Štěpán

Rychlá a jednoduchá příprava v několika krocích

Domácí lasagně jsme sice nevolili, nicméně ty kupované jsou také vynikající. Příprava se skládala z několika kroků.

Příprava špenátového základu

V první řadě jsme rozmrazili špenátový protlak a přidali do něj sůl a mletý česnek. Směs se vychutila a nechala zahřátá na sporáku.

Příprava mletého masa

Nejprve jsme si nakrájeli nadrobno cibuli a orestovali ji na troše řepkového oleje. Poté jsme přidali mleté maso, posolili a popepřili jej.

Bešamel na lasagně jako základ

Asi nejvíce pracná je příprava bešamelu na lasagne. Některý recept na lasagne právě tento krok podceňuje a může dojít k nepříjemnému zhrudkatění bešamelu. V jednom hrnci si připravíme základ bešamelu na zahustění. Do rozpuštěného másla přidáme mouku tak, aby vznikla pevnější směs, respektive hrudky. Ve druhém hrnci rozehřejeme mléko k varu a přidáme trochu soli a mletého muškátového květu. Mouku s máslem, tedy jíšku přidáme do horkého mléka a dokonale metličkou zamícháme. Poté nám vznikne správný bešamel na lasagne.

Finální vzhled jíšky pro bešamel: Foto Radek Štěpán

Vrstvení lasagní

Začneme samotným ochuceným špenátovým protlakem. Na ten už vrstvíme lasagne. Na ně maso, sýr a lístky baby špenátu. Poté následuje bešamel. Takto uděláme ještě jednu vrstvu s tím, že vše zakryje bešamel. Dáme do trouby o teplotě 180 stupňů Celsia. Pečeme zhruba 30 minut. Ideální je ochutnat, zdali už jsou lasagne měkké.

Špenátové lasagne s mletým masem před vložením do trouby: Foto Radek Štěpán

Různé variace lasagní

Hodně oblíbené jsou například domácí lasagne s mletým masem a rajčaty. Ty jsme ostatně také připravovali. Zapomenout nelze na cuketové lasagne, lilkové lasagne a jednoduché domácí lasagne s mletým hovězím masem a zeleninou. Alternativ je zkrátka hodně. Záleží jen na vás, na co máte momentálně chuť.

Špenátové lasagne s mletým masem po vytažení z trouby: Foto Radek Štěpán