Skladování vyloupaných ořechů podle návodu našich prababiček – vydrží čerstvé až do příští sezóny a lze je také zbavit hořkosti

Skladování vyloupaných ořechů má četné výhody. Loupané ořechy zaberou při skladování méně místa a jsou hned po ruce, když je potřebujete. Jakmile ale ořechy vyloupete, ztratí svou přirozenou ochranu. Jádra obsahují poměrně velké množství zdraví prospěšných nenasycených tuků, které však rychle žluknou. Skořápka je chrání před světlem a vzduchem, jež tento proces urychlují. Nesvědčí jim ani přílišné teplo. Proto je potřeba je správně uskladnit.

Tipy na uskladnění

1. ve vzduchotěsné nádobě ve spíži
2. v lednici
3. zavařené
4. v mrazničce

Ve vzduchotěsné nádobě a v chladné tmavé spíži vám ořechy vydrží poměrně dlouho. Ořechy můžete také skladovat v lednici, opět ve vzduchotěsné nádobě. Lze je i nasypat do sklenic a zavařit na 80 °C 20 minut. Pak je skladujte v chladnu a temnu. V kondici zůstanou zhruba rok. Nejjistější je ale mraznička. Jádra můžete nasypat do sáčků se zipem, nebo opět vložit do vzduchotěsných krabic. Takto ořechy vydrží až dva roky.

Foto: Pixabay

Jak se zbavit hořkosti ořechů

A co dělat ve chvíli, kdy jsou ořechy hořké? Pomoc je jednoduchá. Ořechy zalijte studenou vodou a nechte alespoň 12 hodin odpočívat. Pokud máte jen málo času, pak je možné ořechy namočit ve vroucí vodě, a nechat je tam po dobu asi 30 minut. Poté je třeba z nich odstranit tenkou hnědou membránu. Můžete také povařit ořechy s přidaným cukrem, ovšem tím se sníží jejich užitné vlastnosti.

Hořká chuť člověku jinak neublíží, ovšem rozhodně nesmí být doprovázena přítomností zatuchlého zápachu nebo dokonce plísní. Takové ořechy je bohužel třeba vyhodit

Zdroj: https://abecedazahrady.dama.cz/clanek/jak-spravne-skladovat-vyloupane-vlasske-orechy, https://ukr-media.translate.goog/garden/448247/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=cs&_x_tr_hl=cs&_x_tr_pto=wapp, https://living.iprima.cz/sklizen-vlasskych-orechu-vrcholi-jak-spravne-vlasaky-skladovat-aby-do-vanoc-nezplesnively-187668

Náhledové foto: Pixabay