S uchováním ořechů pomůže mrazák a mikrovlnka

Nezáleží na tom, zda se vám na zahradě urodily robustní vlašáky nebo drobné lískáče. Jejich správné uchování může být zejména pro nezkušené hospodyňky pořádný oříšek. A přitom si můžete vše usnadnit díky moderním technologiím a několika šikovných radám.

Ještě předtím, než se pustíte do louskání, nezapomeňte ořechy řádně vysušit. Na platu nebo alespoň velkém plechu či tácu by měly odpočívat po několik dní. Následně je můžete přesunout do textilních pytlů a zavěsit nad zem, aby se k nim nedostali nevítaní konzumenti. Pokud ovšem nemáte místa nazbyt, budete je muset vylouskat.

Rychlá spotřeba žádná extra opatření nepotřebuje

Až ořechy vylouskáte, dobře zvažte, co si s nimi počnete. Plánujete je použít zejména do vánočního pečení? Pak byste měli vědět, že volně uložené ve sklenici nebo plastové krabičce vám ve spíži vydrží v perfektní kondici po dva měsíce. Uložení do ledničky prodlouží výdrž o měsíc, ale to je vše. Poté už budou jen hořknout a v nejhorším případě také žluknou.

Foto: Pixabay

Nabízí se samozřejmě i uložení do mrazáku. Nezáleží na tom, zda zvolíte mrazení vcelku nebo je rozemelete či si rovnou připravíte třeba ořechovou drobenku. Jen dejte pozor na pronikání okolních pachů. Skvělé jsou v tomto ohledu silné plastové sáčky nebo přímo ty se zipem, určené k uchování potravin. V mrazáku vydrží ořechy asi rok.

Ořechy můžete i zavařit

Je možné rovněž vsadit na klasickou sterilaci. Postačí vám 20 minut a otočení sklenic dnem vzhůru. Do spíže je uložte až po úplném vychladnutí. Nechte se vám vytahovat zavařovací hrnec na pár sklenic? Zkuste to jinak. 1-2 nezavíčkované sklenice vložte do mikrovlnky a spusťte ji na nejvyšší výkon. Tři minuty budou stačit. Poté je ihned zavíčkujte a otočte dnem vzhůru. Vybavte se rukavicemi, sklo se totiž rychle rozpálí. Takto uchované ořechy vydrží ve spíži 2-3 roky.

Náhledové foto: Pixabay