Red Moon: Tajemství halloweenských jablek s červenou dužinou

Už se nám zase blíží noc plná strašidel, vydlabaných dýní a dalších podivuhodností. Aby také ne, listopad je za rohem. Pokud máte Halloweeen opravdu rádi, určitě budete ctít některé známé tradice. Jedná se právě o vydlabávání dýní a vyrábění různých strašidel. strašidelných motivů. Zajímavou volbou vztahující se k tomuto svátku jsou také jablka s červenou dužninou, tedy odrůda Red Moon.

Foto: Radek Štěpán

Čistě přírodní zabarvení

Máte v ruce jablko této odrůdy a říkáte si, co že to zase vyšlechtili za umělinu. Ne, jde o zcela přírodní odrůdu, u níž za zbarvením stojí antokyany. Ty obsahuje i jiné ovoce mající antioxidační účinky. V podstatě se jedná o červené barvivo. samotná dužina není sytě červená, ale spíše prosvětlená do červena. Poutavý je i jakýsi motýlí efekt, jejž matka příroda s dužinou mnohdy také vykouzlí.

Foto: Radek Štěpán

Specifická chuť

Díky antokyanům chutná toto jablko také zcela unikátně. Vyznačuje se příjemnou, lehce nakyslou chutí. Pozor je zapotřebí dát jen na to, aby jablka nepřezrála. Pak vcelku rychle moučnatí. Samotná jemná kyselost nejspíše osloví i děti, jež jinak často jablkům příliš neholdují. Jablka obsahují také spousty vlákniny, vitamínů a minerálních látek.   

Foto: Radek Štěpán

Kulinářský speciál

Díky zmiňovanému barevnému odstínu skvěle obohatíte třeba takový salát. Hosté možná nebudou věřit, že se skutečně jedná o jablka. Vizuálně jsou skutečně tato jablka úžasná. Mohou být ale také součástí mnohých zajímavých receptů. Jinak je možné samozřejmě i zavařovat, vynikající je s nimi třeba taková žemlovka. Dokonale okoření také chuť čokolády.

Zdroj info: https://www.redmoon-apple.com/en/

Náhledové foto: Radek Štěpán