Rajčata nedozrávají. Nedostatek dusíku, teplota a jiné důvody

Už se těšíte na tu chvíli, kdy svá rajčata sklidíte a pochutnáte si na nich. Ale tento okamžik ne a ne přijít. Rajčata jsou stále zelená a už začínáte tušit, že viníkem není nedostatek vaší trpělivosti. Ve skutečnosti může být více důvodů, pro rajčata na vaší rostlině zůstávají zelená. A některé z nich mají jednoduchá řešení. Proto se vyplatí je znát. Avšak někdy se jedná o faktory, které ovlivnit nedokážeme.

Rajčata červenají

Zelená rajčata mají svou barvu kvůli vysokému obsahu chlorofylu. Jakmile rajčata dovrší svou „zelenou“ fázi, začnou produkovat plyn etylen, který spouští proces zrání. Chlorofyl v ovoci se začíná rozpouštět a nahrazuje ho lykopen. Ten dodává rajčatům (a některým jiným červeným plodům) typickou červenou barvu. Pravdou je, že ne všechna rajčata červenají – v závislosti na odrůdě můžete mít žlutá, oranžová nebo fialová rajčata. Za barevné rozdíly jsou zodpovědné karotenoidy (z nichž jeden je právě lykopen). Ve žlutých rajčatech může za zbarvení lutein.

Horké počasí

A nyní už se dostáváme k prvnímu důvodu, proč rajčata nedozrávají. Příliš horké teploty znamenají pro rajčata stres. A rostlina se rozhodne přejít do režimu přežití. To znamená, že rostlina přestává produkovat lykopen, chemickou látku zodpovědnou za jejich zčervenání. Proces zrání se zastavuje až zpomaluje při teplotách 26 až 32 °C. Jakmile teplot odezní, rajčata pokračují v procesu zrání. Můžete buď počkat na počasí, nebo zavést opatření na ochranu vašich rajčat před intenzivním teplem. Pomoci může zastínění.

Rajčata se chystají na konec sezóny

Pokles teploty signalizuje konec sezóny rostlinám rajčat. Bohužel, když jste stále uprostřed sezóny, neexistuje způsob, jak přesvědčit rajčata, aby pokračovala v růstu. Pár abnormálně chladných dnů nebude mít velký vliv, ale dlouhotrvající chladná období, kdy teploty zůstávají pod 15 °C, zastaví dozrávání plodů i růst rostliny. Pokud se teploty nezvyšují, je lepší posbírat všechny plody a nechat je uzrát uvnitř.

Rozmanitost

Na výběr je spousta odrůd rajčat, která si můžete vybírat podle velikosti, tvaru, barvy nebo třeba vzhledu. Obecně platí, že cherry rajčata dozrávají rychleji než větší odrůdy právě díky menším plodům. Některé odrůdy jsou ale vyšlechtěné tak, aby rychle dozrály. Tuto informaci můžete zjistit na obalu se zakoupenými semeny. U rajčat, která zůstávají zelená i v době zralosti, je dobré poznačit datum výsevu, abyste mohli kontrolovat, kdy jsou připravena ke sklizni.

Zdroje info:

https://www.tomatobible.com/tomatoes-not-ripening/

https://www.bhg.com/gardening/vegetable/vegetables/why-are-my-tomatoes-not-ripening/

 Foto: Pixabay