Proč se okurky v obchodech vytrvale balí do plastů – co na to ekologie?

Proč se okurky v obchodech vytrvale balí do plastů – co na to ekologie? Plastové obaly jsou součástí našeho každodenního života, ale zároveň bývají předmětem četných diskusí o tom, jaký dopad mají na životní prostředí. Jednou z nejdiskutovanějších otázek je to, proč jsou okurky na pultech většiny obchodů k vidění v plastových obalech. Ne vždy jde totiž o tak negativní proces, jak ho často vnímáme.

Proč se okurky odívají plastem

Okurky jsou často baleny do plastového obalu proto, aby byly ve skvělé kondici déle. Bez obalu by vydržely přibližně 4 až 5 dnů, ale s plastovým obalem se doba jejich trvanlivosti prodlužuje až na 14 dnů. To znamená, že okurky vydrží déle a snižuje se riziko jejich předčasného zkažení.

Podle sdružení ochrany spotřebitelů je však nutné si uvědomit, že okurky obsahují různé chemické látky a jsou často pěstovány ve vyhřívaných sklenících, což znamená spotřebu velkého množství fosilních paliv. Navíc, i když jsou okurky baleny v plastu, mohou podlehnout plísním, kterým vlhkost pod igelitem opravdu svědčí a díky tomu se opravdu rychle šíří.

Jak je to se ekologií

Ekologové a ochránci přírody tvrdí, že plastové obaly jsou zátěží pro přírodu. Je tedy třeba zvážit, zda je pro vás důležitější prodloužit dobu trvanlivosti okurek nebo snížit množství plastových obalů. V každém případě je vždy třeba se snažit minimalizovat zátěž pro životní prostředí. Toho lze dosáhnout například tím, že budete nakupovat pouze tolik potravin, kolik potřebujete, a v případě potřeby také zvážíte použití některých typů alternativních obalů šetrnějších k životnímu prostředí.

Foto: Pixabay

Jak prodloužit trvanlivost okurek

Jestliže se rozhodnete pro koupi okurek bez plastového obalu, pak se vám určitě budou hodit triky, které vám pomohou s prodloužením jejich trvanlivosti. Vhodné je rozhodně jejich skladování v chladu. Lednička je tedy pro uchování čerstvých okurek ideálním místem. Pokud je do ní však chcete uložit na delší dobu, musíte dbát na několik zásad. První zásada říká, že okurky by neměly být v kontaktu s jinými druhy ovoce a zeleniny – nejlepší je tedy skladovat je zcela samostatně.

Ovoce a zelenina totiž uvolňuje ethylen, který urychluje jejich kažení. Dále je důležité vědět, že okurky nesnášejí příliš nízké teploty. Pokud jsou vystaveny teplotě blízké nule, mohou začít hnít. Ideální teplotou pro skladování okurek v lednici je proto kolem 7 stupňů Celsia. Jestliže máte problém udržovat v lednici tu správnou vlhkost, můžete zkusit položit okurky na talíř a zakrýt je vlhkým papírovým ubrouskem nebo je namočit do studené vody, aby zůstaly svěží.

Zdroj: https://www.idnes.cz/ekonomika/domaci/plasty-retezce-e-shopy-brcka-okurky-ekologie.A181009_431558_ekonomika_fih, https://www.novinky.cz/clanek/ekonomika-konec-okurek-v-igelitu-obchodni-retezce-omezuji-pouzivani-plastu-40066302

Náhledové foto: Unsplash