Připravili jsme skvělé vepřové maso na houbách: Recept byl naprosto jednoduchý

Houby rostou. Není se čemu divit, vždyť houbová sezona je na svém vrcholu a najít se dá v lese takřka cokoli. My jsme vyrazili a našli jsme spousty hřibů dubových, smrkových, ale také křemenáčů a klouzky. Právě z křemenáčů a klouzků jsme si připravili skvělé vepřové maso na houbách. Hřiby dubové a smrkové jsme sušili. Nešlo o žádný převratný recept. Maso jsme s houbami zpracovali naprosto jednoduchým způsobem. O postup se s vámi podělíme v následujících řádcích.

Skvělé vepřové na houbách, hodit se ale může i kuřecí

My jsme si pro svůj recept vybrali klasické vepřové maso, konkrétně se jednalo o pečeni. Koupili jsme ji vcelku a nakrájeli na menší plátky. Jinak se ale klasicky připravuje také hovězí maso na houbách anebo kuřecí maso na houbách. Někdo dokonce volí i krůtí. Je to fakticky úplně jedno, jelikož maso nakonec stejně dostane onu typickou houbovou chuť, kvůli které ho ostatně konzumujeme.

Vepřové maso na houbách před vložení do trouby: Foto Radek Štěpán

Ingrediencí je jenom pár

Opravdu. Na přípravu vepřového masa na houbách si vystačíte s následujícími surovinami:

• 4 plátky vepřové pečeně,
• sůl,
• pepř,
• houby,
• 1 velká cibule,
• 4 stroužky česneku.

Vepřové maso na houbách po vytažení z trouby: Foto Radek Štěpán

Máte to skoro bez práce

Asi tak. Maso jsme nakrájeli na zmíněné plátky a vložili do zapékací misky. Osolili jsme ho z obou stran a stejně tak i opepřili. Na maso jsme nakrájeli houby a také cibuli. Nahoru přišli ještě čtyři stroužky česneku vcelku. Poté jsme podlili vodou a dali do vyhřáté trouby na 180 stupňů Celsia. Pekli jsme něco málo přes hodinu. Maso se zkrátka musí rozpadat a nemůže být tuhé. U nás se podává vepřové maso na houbách s rýží, takže jsme si ještě připravili rýži. Houbový přeliv z onoho výpeku chutná s rýží naprosto dokonale. Vyzkoušet si to ostatně můžete sami. Natočili jsme pro vás i krátké video.

Zdroje info: Autor- vlastní postup

Vepřové maso na houbách: Náhledové foto Radek Štěpán