Domů Aktuality

Pozdní podzimní houbaření na vlastní kůži: V zajetí rozmanitosti druhů

Radek Štěpán 01. 11. 2022 7 881 zobrazení

Letošní houbařská sezona se pomalu chýlí ke konci. Typická byla poměrně pozdním začátkem, ale také dlouhým trváním. I nyní v listopadu se ještě stále dá vyrazit do lesa a najít solidní úlovky. My se v následujících řádcích podíváme na to, jaké houby stále rostou na konci října a začátku listopadu. Nabídneme i spoustu zajímavých obrázků těch, jež jsme našli. Málo jich rozhodně nebylo.

Hned na úvod rodinka kovářů

Ač je hřib kovář typický v mnohých oblastech spíše tím, že roste dříve, my jsme jich našli hned několik na začátku. Kousky to byly výstavní, ale vzhledem k tomu, že jsme sbírali pouze houby na sušení, zůstaly v lese. Příští rok jich třeba bude ještě víc. Pohled na na ně stál rozhodně za to.

Hřib kovář: Foto Radek Štěpán

Pokračovali jsme krásnými masáky

Jednoznačně. Při procházce pozdním podzimem se s masáky už tak často také nesetkáváme. Našli jsme je ale na konci října i nyní. Šlo o opravdu krásné kousky, které si zasloužily místo ve smaženici.

Muchomůrka růžovka: Foto Radek Štěpán

Moře václavek

Těch bylo v lese skutečně obří množství. Ostatně fotografie tuto skutečnost jasně dokumentují. Většina kusů už nebyla k jídlu. Sbírají se pouze miniaturní plodnice, které jsou minimálně rozvité. Ty starší už jsou velmi tuhé, což není ideální.

Václavky: Foto Radek Štěpán

Strmělky mlženky

Těch také v lese nebylo málo. I nyní když jsem vyrazil na houby již v listopadu, bylo možné spatřit mezi listím doslova kola těchto hub. Mladé plodnice se nakládat do octa dají, nicméně ty starší už nestojí za nic. V době, kdy je lepších hub spousta, strmělku vynechávám.

Strmělka mlženka: Foto Radek Štěpán

Hezké babky

Hřib žlutomasý je poměrně oblíbený a roste ve velkém množství. Nyní tomu nebylo jinak. Mladé plodnice vypadaly hezky. Na naložení do octa určitě stačily.

Babky

Babky: Foto Radek Štěpán

Hřiby smrkové ve větším provedení

Ani o ty nebyla nouze, nicméně mnohé už byly poměrně přerostlé. Nacházeli jsme je v nízkém smrčí, kde před námi ještě očividně nikdo nebyl. Pravda, terén nebyl zrovna ideální.