Pampelišky s droždím aneb Připravte si chutný a zdraví prospěšný perlivý nápoj
Na jaře je všude spousta pampelišek. Byla by škoda toho nevyužít. Pokud chcete něco, co je dobré a zároveň zdravé, vyzkoušejte perlivou limonádu. Výrobu zvládne úplně každý.
Z pampelišek můžete udělat nejen med, ale také zdravou kávu, jakožto i výbornou limonádu. Je prokázáno, že pampeliška má pozitivní vliv na naše zdraví. Roste téměř všude. Pokud ji nemáte na zahradě, tak si ji můžete nasbírat snadno kdekoli.
Pampelišková limonáda
Natrhejte hrnek pampeliškových květů, které operte. Do sklenice od okurek o obsahu 3300 ml nalijte 1 l vlažné vody. V ní rozpusťte 7 g čerstvých pekařských kvasnic a 150 g cukru. Pak do směsi přisypte hrst pampeliškových květů, přidejte vymačkanou šťávu z 1 citronu a citronovou kůru. Nápoj doplňte vodou a přikryjte. Následně nechte za průběžného míchání kvasit. Po 3 dnech je perlivá limonáda hotová a připravená ke konzumaci.
Jak na sběr a skladování pampelišky
Pampelišku však můžete využít prakticky celou. Z květů si můžete připravit nejen výše uvedenou limonádu, med apod., ale využít můžete i kořen a listy. Ty můžete přidat do zeleninového salátu. Z kořene pampelišky můžete udělat čaj či vyrobit zdravou kávu.
Kořen pampelišky má největší účinek nyní na jaře. Sbírá se od března do dubna a poté v srpnu a září. Nicméně platí, že nejvíce prospěšných látek obsahuje právě nyní. Květy pampelišky se sbírají od dubna do června a listy od května do září.
Foto: Pixabay
Chutný a zdravý pampeliškový med
Pokud hledáte skvělý recept na výrobu medu z pampelišek, tady je. Květy pampelišek omyjte pod proudem studené vody, aby došlo k vyplavení i veškerého hmyzu. Omyté květy dejte do hrnce, přidejte šťávu z citronu a pomeranče, strouhanou pomerančovou kůru a vodu. Nechte povařit 10 minut, až se voda zkrátka zbarví do světle hnědé. Poté nechte vychladnout a uložte na 1 den do chladu a temna.
Zdroj: https://www.ireceptar.cz/zdravi/pampelisky-limonada-recept-20330426.html
https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10343869/ https://www.zdraviakrasa.cz/pampeliska-vse-ni-jeste-nevite-622/
Náhledové foto: Pixabay
