Opuncie: Lahodný kaktus plný vlákniny

Opuncie je šťavnatým plodem, který produkuje kaktus rostoucí na území od Kanady až po Ohňovou zemi. Česky se kaktus označuje taktéž jako nopál. Nejčastějším druhem je opuncie mexická (Opuntia ficus-indica), na které roste lahodné ovoce, které si můžeme koupit v supermarketech. Právě ovoce je důvodem, proč se tato rostlina začala v Mexiku pěstovat cíleně.

Sladké ovoce

Plod opuncie je malý (5 až 10 centimetrů velký), oválný a jeho barva je žlutočervená. Po celém povrchu se nachází černé tečky. Označujeme ho pod názvem opuncie nebo také kaktusový fík. Plod se nejčastěji konzumuje syrový, ale je možné jej také upravit mnoha způsoby. Je součástí džusů obsahujících exotické ovoce, alkoholických nápojů nebo také džemů. Pro sladkost tohoto ovoce se z něj vyrábí tekuté sladidlo, které je součástí také mnohých cukrovinek.

Pozor na trny

Ovoce nabízené v českých supermarketech by již mělo být zbaveno nepříjemných trnů, které se mohou zabodnout do prstu, rtu i jazyka. Nachází se pouze na vnější slupce, která se nejí, takže před konzumací plod oloupejte. Mnohem lepší je ale plod omýt pod tekoucí vodou a použít k tomu drsnou stranu houbičky (houbičku pak pro jistotu vyhoďte). Pokud několik hodin před oloupáním slupky necháte opuncii namočenou ve vodě, půjde ji oloupat podobně snadno, jako banán. Celá dužina je jedlá.

Zdravotní přínosy opuncie

Kromě toho, že si na tomto ovoci pochutnáte, můžete také doplnit množství vitamínu C. Stejně jako jiné druhy ovoce obsahuje opuncie také vlákninu, která ve spojení s draslíkem přispívá ke zlepšení zdraví vašeho srdce. Vláknina je také dobrá jako přípravek na předcházení žaludečním obtížím. Říká se také, že opuncie je vhodná při dietě – při konzumaci totiž zachycuje tuky a znemožňuje jejich uložení.