Oloupejte vajíčka nejenom na sváteční stůl za pár vteřin

Možná to také znáte. Povede se vám luxusně uvařit vajíčka do salátu nebo na chlebíčky, ale ty trucovité mršky nechtějí vyklouznout ze skořápky. S našimi triky se však už nikdy s jejich loupáním nebudete muset pracně potýkat. Máme jich v zásobě hned několik.

Jak správně uvařit vajíčka

Každý na to máme svůj prověřený postup, ale pokud ten svůj teprve hledáte, pomůžeme vám. Vajíčka by se nikdy neměla vkládat do horké vody přímo z lednice, mnohem lepší je jejich ohřátí na pokojovou teplotu. Pokud je vkládáme do horké vody, používáme lžíci a dbáme na to, aby se nikdy „nenaťukla o dno.“

Pomůže ocet i sůl

Můžete se stát, že vám vajíčko během vaření praskne. Možná spěcháte a používáte vejce přímo z lednice nebo máte nosnice, které to aktuálně mají s tloušťkou skořápky tak trochu na štíru. Ať tak nebo tak, přidejte do vody půl lžičky soli nebo lžičku octa. Obojí způsobí, že se vaječný bílek ihned srazí a do vody vám tak vyteče jen malé množství.

Foto: Pixabay

Jedlá soda loupání vajíček usnadní

Na vajíčka, kterým se od skořápky jednoduše nechce, platí jedlá soda. Přidejte jí lžičku do vody, ve které vajíčka vaříte. Lehce změní pH bílku, což způsobí, že se nebude tolik lepit na skořápku.

Oloupejte vajíčka díky teplotnímu šoku

Další možností je studená voda. Vajíčka prudce zchlaďte (třeba i s vodou s kostkami ledu). Vajíčko se lehce srazí a oddálí se od skořápky. Můžete mu pomoci také tím, že ho poválíte v dlani nebo s ním zatřeste v hrnci. Ale jemně, abyste ho nerozmáčkli příliš.

Skořápka by měla začít lehce praskat, což doprovází charakteristický jemný zvuk. Její sloupnutí bude potom otázkou několika vteřin a vám v ruce zůstanou už jen dokonalé kousky vajec, připravené k dalšímu použití.

Náhledové foto: Pixabay