Nožičky z bedel v lese klidně nechte – udělám z nich takovou delikatesu, že se budete olizovat až za ušima

Nožičky z bedel v lese klidně nechte – udělám z nich takovou delikatesu, že se budete olizovat až za ušima. Článek, který jsme nedávno publikovali, vyvolal mezi čtenáři mnoho různých reakcí, a to nás těší.

Pokud byste si ho chtěli připomenout, jde o ten, který kritizoval chování některých houbařů v lese. Přiznám se, že já patřím do kategorie „neodkrojků.“ Zbytky hub jsme vždycky zaházeli listím (aby to v lese nevypadalo jako na skládce, říkala moje babi) a nožičky bedel se normálně nosily domů – buď na vývar nebo k usušení ve formě koření.

Nožičky z bedel jsou to nejhoubovatější, co můžete mít

Ale podle všeho to jde i jinak. Se svým návodem se nám ozval čtenář Karel M. A my vám ho moc rádi přinášíme. Pro něj jsou totiž „nožičky z bedel jsou to nejhoubovatější, co můžete mít,“ abychom ho citovali. Ale dejme mu už prostor (text byl redakčně zkrácen).

„Ten článek o nožičkách mě fakt pobavil… Lidi vážně nevědí, co v lese nechávají. Je to ostuda. Mí rodiče by nevyhodili nic a já taky ne. Naopak – já po vás ty odpadky klidně posbírám, když budou pěkně čerstvé. Hodím je na pánvičku a to budete koukat.“

Foto: Pixabay

Smažené nožičky z bedel si zamilujete

Následuje recept, na který pan Karel nedá dopustit. „Potřebujete jen nožičky z bedel, nic víc. A čím víc, tím líp, protože se hodně spečou (a navíc jsou fakt dobré, takže jich zaručeně bude málo). Naškrábejte je škrabkou na tenké plátky (co už nepůjde, to dejte stranou a usušte třeba na koření). Je to malinko pracnější, ale stojí to za to. Jednou jsem je zkoušel krájet na tenká kolečka a nebylo to ono.

Na pánvi si rozpalte olej (nebo ještě líp sádlo) a jakmile bude horký, bedly tam šoupněte. Osolte a okmínujte a pak už jen vysmažujte dokřupava. Na konci dostanete ty nejlepší houbové čipsy, co jste kdy měli. Hodí se jako příloha do polévek nebo třeba k bramborové kaši, ale my je dost často sníme i jen tak. Kam se hrabou řízky z klobouků. Zaručuju – jakmile tohle jednou ochutnáte, budete za ty neukázněné houbaře vděční. Fakt.“

Zdroj: text od čtenáře, autorský text

Náhledové foto: Pixabay