Netradiční zpracování jahod: Salát s feta sýrem, omáčka i jahodové cappuccino
Jahody patří mezi oblíbené ovoce. Skvěle chutnají jen tak samotné, ale rovněž i různě zpracované. Přinášíme recepty na netradiční zpracování tohoto chutného ovoce. Však inspirace není nikdy dost. Proč nezkusit něco nového?
Povzneste chuť jahod zase o něco výše. I když milujete jahodové knedlíky, dřeň z jahod, jakožto i jahody se šlehačkou či zakysanou smetanou, tak se zkrátka toho můžete už přejíst. Zpestřete svůj jídelníček o zajímavé zpracování. Můžete zároveň oslnit i případně návštěvu, pohostit rodinu a přátele. Co takové jahodové cappuccino, omáčka z jahod či jahody s feta sýrem? Prozradíme, jak si tyto delikatesy připravit v pohodlí domova.
Salát s feta sýrem, špenátem a jahodami
Kombinace, která může vzbuzovat nedůvěru, ale jakmile ochutnáte, pochopíte tuto jedinečnou souhru následujících ingrediencí. Do misky dejte 300 g baby špenátu, nakrájejte 10 kusů jahod, 1 malou červenou cibuli a 1 avokádo. Na menší kousky můžete nakrájet i hrst bazalky. Vše promíchejte, přidejte nakrájený feta sýr a vše zakápněte zálivkou. Tu si připravíte ze 2 lžic olivového oleje, 1 lžíce balzamika, 1 lžičky medu a špetky pepře a soli dle chuti. Salát můžete posypat slunečnicovými či lněnými semínky.
Jahodová omáčka nejen k masu
Vhodná ke steakům, ale použít ji můžete k jakémukoli masu, neboť dodá neobvyklou chuť. Stačí rozmixovat 800 g jahod. Vzniklou směs rozdělte na 2 části. Do jedné zamíchejte 2 špetky mletého kardamomu a 50 ml růžového vína a krátce povařte. Následně do omáčky přidejte druhou část a promíchejte. Na závěr je možné dochutit omáčku solí.
Foto: Pixabay
Jahodové cappuccino
Rozmixujte 500 g čerstvých jahod, 200 g mražených jahod s cukrovým sirupem (300 ml vody svařené s cukrem) a mátovými lístky. Přilijte šťávu ze 2 citronů a 40 g jemně rozemletého zázvoru. Vše znovu rozmixujte a přeceďte přes plátno. Cappuccino nechte pořádně vychladit. Mezitím si připravte sníh ze 6 bílků a přidejte směs ze 110 g cukru a 100 ml vody, kterou předem zahřejte na bod varu. Následně šlehejte, až je sníh krásně tuhý. Cappuccino podávejte v průhledných sklenicích. Můžete dozdobit pěnou z vaječných bílků a čerstvou jahodou.
Zdroj: ireceptar.cz, zena.aktualne.cz
Náhledové foto: Pixabay
