Nejlepší domácí omáčky ke grilování – vybere si úplně každý

Nejlepší domácí omáčky ke grilování – vybere si úplně každý. Pokud už nevíte, čím byste ozvláštnili svoje grilování, pak vsaďte na tyhle prověřené recepty. S těmito omáčkami vaše pokrmy získají novou paletu chutí, však uvidíte

Španělská salsa omáčka

Ingredience:

• Cherry rajčata – 15 ks
• Zelená cibule – 20 g
• Kopr- 20 g
• Česnek – 1 stroužek
• Balzamikový ocet, rajčatová pasta, olivový olej – každý 1 polévková lžíce
• Pepř, sůl

Nakrájejte rajčata na polovinu a přidejte nasekaný kopr, česnek a cibuli. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký. Přidejte ocet, olivový olej a pastu. Dochutíme pepřem a solí.

Zálivka na salát

Ingredience:

• Olivový olej – 3 lžíce
• Balzamikový olej – 2 lžíce
• Česnek – 1-2 stroužky
• Sůl, pepř

V uzavíratelné nádobě smíchejte olivový olej s balzamikovým octem, rozdrťte česnek a přidejte ho k oleji a octu. Dochuťte solí a pepřem, nádobu uzavřete a několikrát protřepte.

Koprová omáčka

Ingredience:

• Česnek – 6 stroužků
• Kopr – 20g
• Citrónová kůra – 1/2 lžičky
• Šťáva z 1 citronu
• Olivový olej – 100 ml
• Sůl

Nakrájejte kopr a smíchejte ho s citronovou šťávou a kůrou. Přidejte zbytek ingrediencí a pomocí mixéru přiveďte hmotu do kašovitého stavu. Hodí se k rybám a masu.

Foto: Pixabay

Tzatziki omáčka

Ingredience:

• Jogurt – 125 ml
• Olivový olej a citronová šťáva- 1 polévková lžíce
• Česnek – 2 stroužky
• Okurka
• Petržel – 20 g

Nastrouhejte okurku a vymačkejte šťávu z citronu. Přidejte nasekaný česnek a nadrobno nasekanou petrželku. Dobře promíchejte a přidejte olivový olej.

Sladkokyselá omáčka

Ingredience:

• Sójová omáčka a rajčatová pasta – každá po 1 polévkové lžíci
• Ocet a cukr – každý 2 polévkové lžíce
• Šťáva z pomeranče – 3 lžíce
• Vařená voda – 4 lžíce
• Kukuřičná mouka – 1 lžička

Mouku zřeďte vodou. Samostatně v misce smíchejte rajčatovou pastu, cukr, pomerančovou šťávu, ocet a sójovou omáčku. Pomalu přidávejte moukovou směs a přiveďte k varu. Omáčka se podává horká k masovým pokrmům.

Pesto z bazalky

Ingredience:

• Parmezán – 50g
• Bazalka – 60 g
• Česnek – 2 stroužky
• Olivový olej – 100 ml
• Piniové ořechy – 3 lžíce
• Sůl

Nastrouhejte sýr (spíše hrubě), přidejte nasekanou bazalku, česnek na kostičky, ořechy a 30 g olivového oleje. Všechno rozmixujte v mixéru a za stálého míchání přidejte zbývající olej.

Sýrová omáčka

Ingredience:

• Tavený sýr – 200 g
• Tvrdý sýr – 50 g
• Smetana – 200 ml
• Rostlinný olej – 100 ml
• Piniové ořechy – 3 lžíce
• Koření

Roztavený sýr, rostlinný olej a smetanu míchejte dohladka. Přiveďte k varu na mírném ohni. Přidejte tvrdý, jemně strouhaný sýr a koření podle vašeho výběru. Vařte 3-4 minuty.

 

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/omacky-ke-grilovani-nejoblibenejsi-recepty/, https://www.kampotskypepr.cz/news/3-typy-na-jednoduche-grilovaci-omacky-ktere-nezklamou

Náhledové foto: Pixabay