Nasbírali jste letos hodně hub? Můžete na tom vydělat

Češi jsou národem vášnivých houbařů. Můžete si je nasbírat v lese, jakožto mnohé i vypěstovat doma. A díky tomu na tom i vydělat. Jen pozor, abyste měli platné osvědčení.

Houby můžete pěstovat na zahradě, jakožto na ně vyrazit do lesa. Což je pro mnohé pohodlnější. Navíc Češi jsou prostě národem houbařů. Letos počasí přálo a do lesa snad vyrazil každý. Mnozí si odnášeli plné koše hub. Říkáte si, že toho máte tolik, že byste to mohli prodávat. Proč ne? Má to však jasná pravidla.

Houby jako maso pro chudé

Houby byly maso chudých. Často zachránily lidi od hladomoru. V 18. a 19. století byly často součástí jídelníčku. Ať už to byla bramborová či jáhlová polévka s houbami, houbová omáčka na mnoho variant, houbový kuba či smaženice. Jedná se o oblíbená jídla, která se v mnoha českých domácností připravují dodnes. Zpracovat houby můžete na mnoho způsobů, jakožto si je nasušit a mít tak ocenitelné zásoby v zimním období. Jenže letos bylo hub tolik, že je mnozí nabízejí k prodeji.

Ano, můžete na svém sběru hub vydělat, ale má to striktní pravidla. Jinak byste mohli být nemile překvapeni. Prodávat houby na internetu nebo na okraji silnic nemůže každý. I když se to tak děje. Prodej volně rostoucích hub se řídí jasnými pravidly. Kterými?

Osvědčení o zkoušce ze znalosti hub

Pokud byste chtěli vydělat na svém sběru hub a prodávat je, musíte mít platné osvědčení o zkoušce ze znalosti hub, která prokazuje jeho odbornou způsobilost. Osvědčení se vydává na základě testů příslušné krajské hygienické stanice. Kdo osvědčení nemá, rozhodně by neměl houby nabízet k prodeji. Zákaz prodeje hub bez osvědčení se vztahuje i na houby usušené, mražené i tepelně upravené.

Foto: Pixabay

Jak získat potřebné osvědčení

Musíte absolvovat test, který se skládá z písemné a praktické části. Pokud uspějete v písemné, následuje praktická zkouška, tj. musíte poznat jednotlivé druhy hub. U praktické zkoušky zpravidla budete poznávat čerstvě nasbírané houby. Za osvědčení zaplatíte 500 Kč. Vydané osvědčení má platnost u osob do 60 let po dobu 10 let od data vystavení. U lidí nad 65 let je platnost 5 let a u starších pak 2 roky.

Kdo má platné osvědčení, musí se při prodeji hub řídit dalšími nařízeními, tj. houby musí být nasucho očištěné, plodnice nesmí být nadměrně vlhké, plesnivé či přestárlé. Houby musí být rozděleny maximálně jedním řezem, aby zůstal klobouk s nohou.

Zdroj: idnes.cz, hradec.rozhlas.cz

Náhledové foto: Pixabay