Mirabelka není švestka ani špendlík. Je jí ale dost podobná

Možná, že vám mirabelka připomíná švestku. Obě mají uvnitř pecku a rostou na stromech, které vypadají dost podobně. Nicméně se jedná o dva různé plody, i když pochází ze stejné rostlinné rodiny. Mirabelka je vlastně poddruhem slivoně švestky. Její latinský název zní Prunus domestica subsp. syriaca. Pokud si myslíte, že mirabelky zde rostou jako původní rostlina, pletete se. Zhruba v období starověku byla zavlečena do Evropy (přes Malou Asii a Středozemní moře).

Mirabelka vs. švestka

Plody mirabelky mají zlatožlutou barvu a jsou o něco menší než švestky. Navíc mají kulatý tvar. To jsou tři základní rozdíly, jak poznáte mirabelku od švestky. Ty mají tmavě modrou až fialovou barvu, oválný tvar a jejich plody jsou větší. Chuťově jsou oba plody velmi podobné: sladké, chutné, šťavnaté. Pravdou ale je, že v současné době můžete narazit na spoustu různých variant, díky kterým si můžete koupit mirabelku, jejíž plody jsou tmavě fialové a dokonce mohou být i oválného tvaru.

Mirabelka vs. špendlík

Zatímco švestku od mirabelky rozeznáme poměrně snadno na první dobrou, ještě větší podobnost mají mirabelky se špendlíky. Latinský název stromu, na kterém můžete trhat špendlíky, je Prunus domestica L. subsp. insititia Poiret cv. ‚Pomariorum‘ Boutigny. Špendlík má podobnou barvu jako mirabelka, je totiž žlutý. Zapamatujte si ale, že špendlík má oválný tvar, díky kterému tyto dva plody spolehlivě rozeznáte.

Použití v kuchyni

Mirabelky sice nemusí být tak známé, jako švestky, nicméně mají stejně všestranné použití. Proto si z nich můžete připravit džemy a marmelády, použít je na výrobu kořalky (pálenky), různých zavařenin a kompotů. Pokud je chcete zpracovat ještě čerstvé, pak nejlepší volbou budou různé buchty a koláče, ale také ovocné knedlíky. Kromě toho si z nich můžete vyrobit sirupy.

Pěstování je jednoduché

Nejlépe uděláte, když pro svůj stromek vyberete slunné stanoviště. Právě díky němu můžete dosáhnout optimálního stavu půdy. Ta totiž může čas od času vyschnout, nikdy ale nesmí být dlouhodobě podmáčená. Pokud jste si koupili jen jeden stromek, nemusíte mít strach. Rostlina je samosprašná, takže k tvorbě plodů žádný jiný strom nepotřebuje. Pokud se přece jen rozhodnete pěstovat více mirabelek, zajistěte jim dostatek prostoru (4 až 5 metrů od ostatních stromů).

Zdroje info:

https://fajnyogrod.pl/katalog-roslin/roslina/sliwa-mirabelka/

https://www.spektrumzdravi.cz/bydleni-zahrada/mirabelka-neni-spendlik-i-pestovani-mirabelek-vsak-zvladne-temer-kazdy

Foto: Wikimedia, autor Helge Klaus Rieder