Mexická horká čokoláda je jednou z nejméně kalorických verzí tohoto nápoje

Horká čokoláda je kalorická bomba, ale když si ji dáte jen čas od času, může být dokonce prospěšná. Pokud tedy použijete kvalitní ingredience. Hořká čokoláda může poskytovat spoustu vitamínů. Kromě toho může tento horký nápoj zahřát ve chladném zimním počasí. I když existuje spousta směsí na horkou čokoládu v prášku, svůj nápoj si můžete připravit z pravé čokolády a doladit jej dalšími příměsemi. Přinášíme několik tipů.

Mexická horká čokoláda (Caliente)

Jedná se o celosvětově nejznámější horkou čokoládu. Její příprava je velice jednoduchá. Oproti jiným horkým čokoládám je lehčí – Mexičané ji rádi pijí ráno místo kávy či kakaa či večer. Typická je pro je pro mexické Vánoce (zejména během oslav Las Posadas). Velmi často se podává s lahodným sladkým chlebem nebo bílým chlebem (například bolillos) – ty se namáčí do horké tekutiny. Jaké ingredience budete potřebovat?

• 90 g mexické stolní čokolády (prodává se obvykle v kulaté formě rozdělené na 6 až 8 klínků, u nás se prodává například pod značkou Taza Chocolate).
• 800 až 1 000 ml mléka (podle chuti).

Příprava krok za krokem

Mléko ohřívejte na středním plameni. Mezitím nakrájejte čokoládu na klínky nebo menší části. Jakmile v mléce zpozorujete první drobné bublinky, přidejte nakrájenou čokoládu. Pomalu, ale nepřetržitě míchejte, aby se rozpustila. Poté nechte čokoládu přivést téměř k varu, avšak ještě než se tak stane, hrnec odstavíme na několik minut. Během této doby několikrát promíchejte. Poté vraťte na sporák. Čokoládu můžete pít tak, jak je (nebo ji můžete napěnit, máte-li čím).

Horká čokoláda podle chuti

Pokud vám taková chuť čokolády příliš nevyhovuje, můžete si ji doladit.

• Oslaďte ji (ideálně medem nebo hnědým cukrem).
• Další chuť můžete získat, pokud přidáte vanilku (například vanilkového extraktu). Zvolit můžete také mandlový extrakt (u extraktů to nepřehánějte – na jeden hrnek čokolády postačí asi jen dvě kapky.
• Přidat můžete i různé koření, které má tu výhodu, že nepřidává do nápoje žádné kalorie navíc. Skvěle se hodí například hřebíček, muškátový oříšek či nové koření a skořice. Přidejte vždy jen špetku na hrnek horké čokolády.
• Chilli koření může podpořit čokoládovou chuť vašeho nápoje. S množstvím to ale nijak nepřehánějte.

Zdroje info:

https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9265772/

https://thehomespunhydrangea.com/7-hot-chocolate-add-ins-to-try-this-fall/

Foto: Unsplash