Listový špenát: zelenina pro chladné počasí

Špenát je poměrně jednoduchá rostlina na pěstování. Roste rychle a jeho čas přichází již v průběhu jarního počasí. Vysadit jej můžete ale také na podzim. Výsadba v létě není vhodná, protože to je na něj příliš velké horko a snadno vybíhá do květu. Jakmile špenát vyběhne do květu, jeho listy hořknou. Pokud se vám to ale stane, můžete si alespoň sesbírat vlastní semínka, která si uchováte pro další výsadbu.

Špenát miluje slunce

Špenát má rád plné slunce, avšak poměrně velký výnos přinese také v polostínu. Špenát je možné pěstovat na záhoně i v nádobách. Půda by měla být dobře propustná a bohatá na živiny. Ideální pH je 6,5 až 7,0. Na jaře provádíme jeho výsev asi 4 až 6 týdnů před posledním jarním mrazem, na podzim pak 6 až 8 týdnů před prvním mrazem. Řádky by měly být od sebe ve vzdálenosti 30 až 45 cm, aby špenát dosáhl plné velikosti listů. Rostliny kvetou, pokud jsou dny delší než 14 hodin. Kvetení urychluje samozřejmě také teplo. Ideální teploty pro pěstování špenátu je 2 až 23 °C.

Foto: Pixabay

Mrazuvzdornost špenátu

Špenát patří mezi rostliny, které milují chlad. Proto se s oblibou vysazují ještě na podzim. Patří mezi mrazuvzdorné rostliny, a i když je mladý, dokáže špenát zvládnout i teploty kolem 0 °C. Dospělý špenát zvládne teploty až – 6 °C. Takže mrazuvzdorný je, i když si neporadí s úplně každým mrazem.

Sklizeň špenátu

Špenát je možné sklízet po hlávkách nebo po jednotlivých listech, kdy si zkrátka odtrhnete jen tolik, kolik zrovna potřebujete. Chutnější jsou mladé listy špenátu, které jsou tmavě zelené. Jak špenát zraje, jeho listy mohou získat světlejší až žlutou barvu. Tyto listy už nejsou příliš dobré ke konzumaci. Pokud sklízíte pouze listy, začněte otrháváním těch vnějších. Prostřední listy ponecháváme, postupně se budou rozvíjet a špenát tak bude pokračovat v růstu. Toto postupné sklízení listů funguje také jako prevence vybíhání do květu. Pro sklizeň na jaře se ale doporučuje vytrhnout celou rostlinu. Po listech zase sklízíme z podzimní výsadby.

Zdroje info:

https://www.sadowniczy.pl/Uprawa-Szpinaku-blog-pol-1579011798.html

https://ogrodnacodzien.pl/szpinak-najwazniejsze-zasady-uprawy/

Foto: Pixabay