Koupili jste cibuli a kazí se? Předejít tomu lze jednoduše
Většina pokrmů se bez cibule nedá připravit. Tato skutečnost je pochopitelně neoddiskutovatelná. I proto má většina z nás cibuli doma v zásobě. Když ale přijdete do spíže nebo do sklepa a zjistíte, že je cibule zkažená, máte smůlu. V případě kupované cibule se toto bohužel stává vcelku často. Mnohé kusy jsou často zcela nepoužitelné. I proto se vyplatí zapracovat na prevenci, a to jak v samotném obchodě, tak i doma. Na některé základní kroky se podíváme v tomto článku.
Vybírejte cibuli nejen očima
Přesně tak. Ideální je, když si cibuli v obchodě prohlédnete a následně také osaháte. Musí být na omak úplně tvrdá. Jakékoli promáčkliny značí její špatný stav. Optimální je také, když se cibule vyznačuje uzavřenou slupkou. Tím pádem se dovnitř jen tak něco nedostane a plody se nezačnou kazit. Pokud takovouto cibuli přesto koupíte, musíte ji doma ihned zužitkovat.
Cibule musí větrat
Ostatně i proto se prodává v síťkách, která toto bez problémů umožní. Také doma ji nezavírejte do žádné krabice. Ideální je zavěsit cibuli přímo v síťce, ve které jste si ji přinesli z obchodu. Jinak se tradičně skladuje také ve sklepě v perforovaných plastových bedničkách. Takto také vydrží dlouhou dobu. Optimální je, když nejsou jednotlivé cibule na sobě, ale jen vedle sebe. Jinak lze také cibuli skladovat v mrazáku.
Nesprávně skladovaná šalotka: Foto Pixabay
Získejte zelenou nať plnou vitamínů
Ideální je vzít nejkrásnější cibule, které jste si koupili a nechat je ve vodě, případně je zasadit do květináče. Začnou postupně vytahovat nejen kořínky, ale budou se také zelenat a poroste jim nať. Tu si můžete pohodlně ukrajovat a pochutnávat si na kouscích. Získáte spousty vitamínů.
Jak rychle a jednoduše oloupat cibuli
A jeden trik nakonec. Cibuli můžete velmi jednoduše oloupat. Jak? Stačí ji před loupáním namočit na 30 minut do vlažné vody. Pak slupky dostanete z cibule bez jakýchkoli velkých problémů. Pokud potřebujete cibuli rychle pokrájet, rozkrojte ji na poloviny a pak ji vložte do sekáčku potravin.
Zdroje info: https://www.bonappetit.com/story/how-to-store-onions?srsltid=AfmBOoqHMaDf5wyoq3QehS2Kcatkk8llWYh8ngSmaE1pw96VpuzW-KO9,https://www.epicurious.com/expert-advice/how-to-store-onions, https://www.onions-potatoes.com/storage/onions.php
Cibule: Náhledové foto Pixabay
Zahrada je moje hobby, mám spousty zkušeností a rád se o ně podělím.