Konec zdlouhavému namáčení fazolí: Díky triku je uvaříte doměkka za chviličku

Konec zdlouhavému namáčení fazolí: Díky triku je uvaříte doměkka za chviličku. Namáčení fazolí přes noc před vařením je dlouholetou tradicí. Co kdybych vám však řekla, že jde o zbytečně zdlouhavý krok, který se příliš nehodí do moderního, rychlého života?

Pokud jste někdy dostali chuť na fazole, ale uvědomili jste si, že jste je zapomněli namočit předchozí noc, nezoufejte. Existuje trik, který vám může ušetřit hodiny vašeho času.

TIP: Nezapomeňte si doplnit domácí lékárničku, nasbírejte si divoký Aspirin a nachlazení už vás nezaskočí. 

Jak uvařit fazole bez namáčení

Tato metoda je tak lákavá proto, že vyžaduje jen velmi málo ingrediencí a nástrojů. Potřebovat budete následující:

• 500 gramů fazolí.
• voda
• 3 tenké plátky citronu
• tlakový hrnec
• 1 cibuli

Začněte propláchnutím fazolí pod studenou vodou, abyste odstranili veškeré nečistoty a zbytky. Poté je vložte do mísy a zalijte dostatečným množstvím vody, aby byly zcela ponořené. Do vody přidejte tři tenké plátky citronu – to je jeden z klíčových prvků tohoto triku.

Foto: Pixabay

Citron pomáhá rozkládat některé nestravitelné cukry, které jsou často zodpovědné za plynatost a nadýmání, které fazole mohou způsobovat. Fazole nechte namočené jen 1,5 hodiny. To sice není úplně stejné jako tradiční namáčení přes noc, ale stačí to k nastartování procesu měknutí, aniž by to přípravu příliš prodloužilo.

Vařte v tlakovém hrnci

Slijte vodu. Přeneste fazole do tlakového hrnce a zalijte je takovým množstvím čerstvé vody, aby byly zcela zakryté. Hladina vody by měla být asi 2 centimetry nad fazolemi.

Poté oloupejte cibuli a celou ji vhoďte k fazolím. Cibule během vaření pomůže zachovat přirozenou chuť luštěnin, která by se mohla díky použití citronu lehce ztratit.

Rychlé vaření v tlakovém hrnci

Uzavřete tlakový hrnec a na sporáku jej přiveďte k varu. Jakmile dosáhne plného tlaku, nechte fazole vařit 15 minut. Přesně tak – pouhých 15 minut aktivního vaření vám bude stačit!

Po 15 minutách vypněte ohřev a nechte tlakový hrnec přirozeně snížit tlak. Tato doba odpočinku zajistí, že fazole budou zcela uvařené a měkké rekordním čase. Po úplném uvolnění tlaku otevřete hrnec a najdete v něm dokonale uvařené fazole připravené ke konzumaci. Za to vám ručíme.

 

Zdroj: https://magazindoma.cz/tipy-a-triky/1062-jak-rychle-uvarit-fazole-ktere-jste-zapomneli-namocit-vyzkousejte-trik-ktery-vareni-urychli, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/vareni-fazoli-bez-namaceni/

Náhledové foto: Pixabay