Jedovaté babky: Mýtus s kapkou pravdy

Je to více než deset let zpět, co médii přeletěla zpráva o tom, že babky jsou jedovaté a způsobují rakovinu. Mnohé houbaře paralyzovala, jiní si z ní dělali legraci. Není se čemu divit, že tato informace tolik veřejnost zaujala, protože hřib žlutomasý skutečně patří mezi naše nejoblíbenější houby. I mnozí lidé, kteří houbám příliš nerozumí, poznají právě babku. Se zprávou přišel tehdy mykolog Jiří Baier. Po vylekání veřejnosti a distancování se od tohoto názoru ze strany České mykologické společnosti diskuze pomalu utichly. Jak to tedy s babkami ve skutečnosti je?

Nedohub zlatovýtrusý existuje

Kdo, nebo co stálo za onou tezí týkající se jedovatosti babek? Parazit nedohub zlatovýtrusý. Právě on si vyhledává babky a další hřibovité houby, které napadá. U babek je většinou úspěšný už od prvopočátku. Napadá je už ve velmi raném stádiu. Zpočátku se vůbec nepozná, později má napadená babka bělavý povlak. Ten se následně změní do žluta či hnědožluta. Babky silně napadené touto houbou musíte jednoznačně poznat.

Toxické látky nedohub skutečně vytváří

Nedohub skutečně dokáže vytvořit toxiny, nicméně hlavním měřítkem je pro nás to, v jakém stavu houbu sbíráme! Jestliže jde o mladou plodnici, která je dle zralé úvahy zdravá, míra toxinů je v ní minimální. Starší hodně rozpraskané plodnice nebrat. Ostatně stejně jsou většinou nasáklé vodou a značně červivé. I tak ale platí, že mladé plodnice by se měly co nejdříve zužitkovat. Sušení je u babek diskutabilní.

Nedohub napadá více hub

Nedohub zlatovýtrusý a některé další druhy této houby napadají i další houby. Babky jsou ovšem poměrně měkké, a tak jsou mnohem náchylnější. Co se týká rakoviny, pak nebylo nikde vědecky podloženo, že by s ní měl nedohub nějakou přímou souvislost. Pokud do těla dostáváme větší množství toxinů, zřejmě jí naproti jdeme. To už je ale na každém z nás, respektive na našem životním stylu.