Jednoduchý hovězí guláš: Žádný problém i pro začátečníka

Uvažujete o nějakém tom oživení jídelníčku, nebojíte se nějakého toho tuku a chtěli byste si pochutnat na české klasice? Pak rozhodně vsaďte na guláš. Právě jím se člověk dokáže zavděčit prakticky komukoli a nejde o nic složitého. Náš guláš je z hlediska přípravy velmi jednoduchý a rychlý. Potřebovat budete také minimum ingrediencí. Tak pojďme na to. Text samozřejmě doprovodíme obrázky a nezapomeneme ani na video, aby se vám třeba vařilo lépe.

Ingrediencí je minimum

Přesně tak, potřebovat budete pouze několik málo surovin. Pohrajte si hlavně s výběrem kvalitního hovězího masa.

Maso na hovězí guláš: Zdroj náhledového obrázku vlastní archiv Radka Štěpána

Budeme potřebovat:

• 400 až 500 g hovězího masa,
• tři až tři lžíce oleje, případně 40 g sádla,
• 2 velké cibule,
• 3 stroužky česneku,
• pepř,
• sůl,
• kmín,
• majoránku,
• mletou sladkou papriku,
• hladkou mouku.

Jednoduchý postup

Maso si nejprve nakrájíme na zhruba stejné kousky. Poté pokrájíme najemno cibuli a necháme ji zpěnit na oleji či sádle. Měla by více zhnědnout, guláš pak dostane tmavší barvu. Vypadá pak mnohem lépe. Přidáme maso a také mletou papriku. Poté ještě pořádně orestujeme. Následně zalijeme vodou, přidáme kmín a vaříme až do doby, než změkne maso. Nám to trvalo cca 1,5 hodiny. Poté jsme přidali mouku s vodou, abychom guláš zahustili. Nakonec přišla majoránka a česnek.

Hovězí guláš: Zdroj náhledového obrázku vlastní archiv Radka Štěpána

S cibulí a chlebem

Přesně tak jsme podávali. Samozřejmě lze také uvařit knedlík. My jsme vsadili na jakousi klasiku. Chybět nemohla na guláši ani čerstvá cibule. A pochopitelně pivo z malého pivovaru…

Příprava hovězí guláše: Zdroj videa YouTube kanál Radka Štěpána

Hovězí guláš: Zdroj náhledového obrázku vlastní archiv Radka Štěpána