Jaká je nejčastěji zaměňovaná houba? Hřib žlučník

Jdete to lesa a přinesete si plný koš hub. Nejen v současné době, kdy počasí houbám přeje, nic zvláštního. Pokud se ale do vašeho košíku podívá zkušený houbař, možná v něm najde houby, které tam úplně nemají co dělat. Tedy v lepším případě. V tom horším to zjistíte až při konzumaci daného pokrmu. V ještě horší situaci se ocitnete, když si nějaký takový hřib nasušíte. Překvapení může klidně přijít až o Vánocích u štědrovečerní tabule. Ne, muchomůrkovité houby zřejmě mít v košíku nebudete, ale nějaký ten hořčák se tam objevit může…

Hořčák dokonale klame zevnějškem

Hřib žlučník, lidově označovaný jako hořčák či žlučák, umí dokonale oklamat spousty lidí. Proč? Především z toho důvodu, že se velmi podobá hřibu dubovému. Právě na něj má většina houbařů spadeno a těší se, až krásné buclaté hříbky najdou. Hořčák se mu do značné míry podobá. Může mít klidně i silný třen a krásně kulatou hlavu. Na první pohled se rozeznává od hřibu dubového složitě. Pokud je navíc plodnice malá, bude nutné houbu zřejmě ochutnat.

Rozdíly přece jenom existují

A jsou vcelku markantní! Samozřejmě můžete houbu ochutnávat, což ale není žádný gastronomický festival. Je velmi hořká a přebít její ostře hořkou chuť není pak jen tak jednoduché. Markantním znakem jsou růžovějící rourky. S těmi se i praváka, tedy hřibu dubového nesetkáte. U vyzrálých plodnic žlučníku je růžová barva ještě více sytější. Jinak se také hořčák pozná podle poměrně výrazné síťoviny na třeni. Ta má také mnohem silnější oka než je tomu u hřibu dubového či smrkového.

Určitě žlučáka nezatracujte

Přesně tak. Už pohled na tuto houbu je velmi příjemné. Jinak se tato houba také používá při žaludečních obtížích. Jsou houbaři, kteří si několik kousků vždy nasuší a následně používají v době, kdy je jim nevolno a mají problémy se žaludkem. Jinak u této houby byly údajně prokázány u účinky proti některým druhům nádorů.