Jak zmrazit cibuli? Důležité je vědět, jak ji potom využít

Pokud nemáte vhodné podmínky k dlouhodobému uskladnění cibule, pak hledáte alternativní možnosti, jak prodloužit její životnost. Vhodné je zmrazit cibuli, případně ji usušit. Pokud tedy máte dostatek místa v mrazáku, pusťte se do toho! Tímto způsobem můžete uchovat také cibuli v případě, že jste si najednou nakrájeli větší množství, než spotřebujete.

Jak zmrazit cibuli?

Není na tom vůbec nic složitého. Cibuli nakrájejte tak, jak ji nejčastěji používáte – na kostičky, proužky či dokonce kolečka. Nemusíte ji už nijak jinak upravovat, blanšírovat nebo nechávat vypotit. Prostě tak, jak ji po nakrájení máte, ji zmrazíte. Je vhodné použít speciální sáčky do mrazničky, které jsou silnější a pevnější, než klasické mikrotenové sáčky. Vytlačte z nich co největší množství vzduchu – nejenom že ušetříte místo v mrazničce, prodloužíte tak také životnost cibule.

Foto: Pixabay

Jak odebírat cibuli?

Cibuli si můžete navážit na jednotlivé porce, které používáte. Existuje ale ještě lepší možnost. Jednoduše cibuli zmrazte v tenké vrstvě. Z ní se pak dá snadno odlamovat potřebné množství cibule. Velká cibulová koule nejde jen tak oddělit, takže velkých shluků se vyvarujte. Vždy před opětovným vložením do mrazničky se sáčku vytlačte co největší množství vzduchu.

Jak dlouho se dá cibule skladovat?

Sáček je vhodné označit datem, kdy jste do něj cibuli vložili pro případ, že vám některý sáček zapadne a najdete jej až po letech. Obecně se dá říci, že cibule vydrží při stejné chuti asi 3 měsíce. Poté ale může dojít ke změně chuti – cibule vám může chutnat výrazněji. Není to nebezpečné, ale někomu může chuť cibule připadat příliš intenzívní.

Jak použít cibuli z mrazáku?

Cibule po rozmrazení změní svou strukturu. Už nebude křupavá. Není tedy vhodná pro použití tam, kde je třeba čerstvé cibule. Do jakýchkoli vařených či dušených nebo pečených receptů se ale hodí. Je možné, že uvolní více vlhkosti, vzhledem k tepelné úpravě ale dojde k odpaření nadbytečné vody.

Zdroje info:

https://www.gettystewart.com/why-freezing-onions-is-a-good-idea/

https://www.toprecepty.cz/clanky/4531-cibule-az-na-veky-jak-si-tuhle-zeleninu-uchovat-na-delsi-dobu-lze-ji-nalozit-do-sadla-nebo-do-soli-predsmazit-zamrazit-i-ususit/

Foto: Pixabay