Jak zachránit změklou zeleninu: Stačí vám jednoduché triky

Stalo se to asi každému z nás. Prostě jsme nechali v lednici delší dobu zeleninu, která změkla. Pokud jste reagovali tak, že zelenina putovala do koše, možná jste zbytečně přišli o peníze. Mnohdy je totiž možné změklou zeleninu bez problémů využít. My se na některé triky podíváme podrobněji v tomto článku. Nejprve se ale budeme věnovat prevenci.

Ideální je prevence

Rady typu, abyste si hlídali, co kupujete, jsou bezesporu zbytečné. Ideální je zásuvku se zeleninou vyložit prostřednictvím kuchyňských utěrek nebo kapesníků. Dojde k absorbování přebytečné vlhkosti. Zelenina tak nezačne předčasně uhnívat. Když nasáknou papírové kapesníky vodou, je třeba jejich výměna. mezi zeleninu můžete dát také houbičky na nádobí. Ty vodu také dokážou absorbovat. Banány a rajčata nepatří do lednice a máslo do dveří ledničky. Maso by mělo být ve speciálním šuplíku. Listový salát je vhodné vyndat z igelitu a dát do papírového sáčku. Zvadlé listy neodstraňujte. K salátu se dá přidat i kousek opečeného chleba, jenž naváže vlhkost.

Zelenina: Foto Pixabay

Zavadlá mrkev: Foto Radek Štěpán 

Voda jako základ

Jak listový salát, tak i čerstvé bylinky se dokážou vzpamatovat v případě, že je operete ve studené vodě. Poté se dají na dvě hodiny do lednice v igelitovém pytlíku. Zvadlá petrželová nať se osvěží rozprašovačem se studenou vodou.  

Studená voda: Foto Pixabay

Ocet s citronem jako první pomoc

Potřebujete oživit zvadlou mrkev nebo kedlubny? Pak je ponořte do vody s vymačkanou citronovou šťávou. Mnohdy postačí také lžička octa. Ne vždy musíte mít citron po ruce. Scvrklou mrkev povařte ve vodě obohacené o kapky pomerančové šťávy a trochu olivového oleje.   

Ocet: Foto Pixabay

Přesolili jste zeleninu? Smetana ji zachrání

Ujela vám ruka a zelenina je superslaná? Pak použijte trochu kysané smetany, která slanost dokáže do určité míry eliminovat. Jinak se pro zjemnění zelenina také připravuje v mléce.

Zdroje info: https://www.prozeny.cz/clanek/zvadly-salat-scvrkla-mrkev-tyhle-figly-je-dokazou-zachranit-39519
https://www.toprecepty.cz/clanky/1591-jidla-ze-zbytku-co-se-zavadlou-zeleninou-vyuzit-se-da-do-sekane-i-do-polevky/

Zavadlé rajče: Náhledové foto Radek Štěpán