Jak uskladnit mrkev až do jara – písek je klasika, v paneláku pomůže trik se sáčkem

Jak uskladnit mrkev až do jara – písek je klasika, v paneláku pomůže trik se sáčkem. Mrkev je úžasná a všestranná zelenina, kterou si můžete dopřát syrovou, vařenou nebo odšťavněnou. Je také jednou z nejsnadněji skladovatelných zelenin, pokud dodržíte několik zásadních kroků.

Při správném skladování může čerstvá mrkev vydržet až do jara, takže budete mít k této kořenové zelenině bohaté na živiny přístup po celou zimu.

Výběr správné mrkve pro skladování

Prvním pravidlem skladování mrkve je výběr té nejlepší. Může se to zdát samozřejmé, ale mnoho lidí tento zásadní krok přehlíží. K dlouhodobému skladování by se měla používat pouze nepoškozená, pevná a úplně suchá mrkev. Ta s prasklinami, otlaky nebo měkkými místy se k uložení jednoduše nehodí (tu zpracujte hned).

Po sklizni nebo nákupu mrkve také okamžitě odstraňte zelené vršky. Ponechání vrcholků může způsobit rychlejší ztrátu vlhkosti, což následně vede k vysychání mrkve.

TIP: Vrcholky mrkve jsou jedlé a lze je použít do polévek nebo jako přílohu, takže je nevyhazujte jen tak!

Vyberte správnou teplotu

Mrkev se nejlépe skladuje v chladném a vlhkém prostředí. Ideální je sklep, kde se teploty pohybují mezi 2 a 4 °C. Ale co když takové místo nemáte? Pak zkuste lednici. Musíte to však zaonačit tak, aby v ní mrkev nepodlehla hnilobě.

Foto: Pixabay

Celofánové sáčky: Nejlepší trik pro dlouhou trvanlivost mrkve.

Jedním z nejjednodušších a zároveň nejúčinnějších způsobů skladování mrkve je použití celofánových sáčků. Celofán je prodyšný materiál, který umožňuje únik vlhkosti a zároveň zabraňuje přílišnému proudění vzduchu, které by mohlo mrkev vysušit. Tato rovnováha je ideální pro zachování její čerstvosti a křupavosti.

• Nejprve mrkev opláchněte, abyste ji zbavili nečistot, ale nedrhněte ji příliš silně.
• Po očištění ji osušte utěrkou. Nechcete, aby byla mokrá.
• Vložte mrkev do celofánového sáčku a volně jej uzavřete. Chcete, aby v něm cirkuloval vzduch, ale ne tolik, aby se mrkev vysušila.
• Mrkev v sáčku uložte do zásuvky chladničky, kde je nižší teplota a vyšší vlhkost.
• Pak už ji jen odebírejte podle potřeby.

Zdroj: https://www.akcniceny.cz/magazin/mrkev-cerstva-tydny-s-timto-trikem-to-zvladnete-snadno/, https://www.ireceptar.cz/zahrada/mrkev-sklizen-30001019.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&utm_campaign=DSA&gad_source=1&gclid=EAIaIQobChMIo4jN3pbwiAMVmhkGAB1e5C8mEAAYASAAEgKSAfD_BwE

Náhledové foto: Pixabay