Jak opravit slivovici, která se příliš nepovedla – než ji vylijete do kanálu, zkuste si s ní ještě trochu pohrát

Jak opravit slivovici, která se příliš nepovedla – než ji vylijete do kanálu, zkuste si s ní ještě trochu pohrát. Slivovice má v srdcích mnoha lidí své pevné místo. Někdy se však může stát, že i přes veškerou snahu se nám povede méně než dokonalá várka. Co s tím?

Kouzlo čerstvého vzduchu

Jednou z nejjednodušších, ale účinných metod, jak slivovici vylepšit, je provzdušňování. Tento proces spočívá v tom, že se pálenka vystaví vzduchu, aby se z ní odpařily některé tvrdší sloučeniny, což může nápoj zjemnit a zlepšit jeho chuť.

• Nalijte slivovici do široké nádoby: Zvolte takovou nádobu, ve které se tekutina může rozprostřít, čímž se zvětší její povrch vystavený působení vzduchu.
• Nechte ji otevřenou: Nádobu zakryjte jemnou síťkou nebo látkou, aby se do ní nedostaly nečistoty a hmyz, a nechte ji otevřenou alespoň tři týdny.
• Denní výměna vzduchu: Každý den slivovici jemně promíchejte nebo otáčejte, abyste do ní dostali čerstvý vzduch a urychlili odpařování nežádoucích látek.

Foto: Pixabay

Čištění ultrazvukem: Vysoce technologické stárnutí

Ultrazvukové čištění je moderní technika, která využívá k urychlení procesu stárnutí lihovin vysokofrekvenční zvukové vlny. Znamená to sice menší investici do technologie, ale slivovici tak vylepšíte klidně za 24 až 48 hodin.

Zrání v dubu

A hodit by se vám mohly i malé dubové sudy. Jednoduše do nich slivovici nalijte a v závislosti na vaší chuti nechte slivovici zrát několik měsíců až rok. Pravidelně ji ochutnávejte, abyste zjistili, kdy dosáhla požadovaného chuťového profilu.

Od slivovice k vaječnému likéru

Když všechno ostatní selže nebo máte jen chuť na něco jiného, je příjemnou alternativou přeměna slivovice na vaječný likér.

• Slivovici smíchejte s plechovkou slazeného kondenzovaného mléka, 250 ml mléka a lžičkou vanilkového extraktu.
• Všechny ingredience vyšlehejte dohromady do hladké a krémové konzistence.
• Likér vychlaďte směs, aby se chutě krásně spojily.

 

Zdroj: https://www.moni.cz/aktuality/jak-redit-slivovici, https://www.ceskykutil.cz/clanek-299448-zahreje-vic-nez-uhli-i-svetr-dohromady-vyrobte-si-pravou-domaci-slivovici

Náhledové foto: Pixabay