Jak na rychlé změknutí másla – obejdete se bez mikrovlnky, postačí vám trik s hrníčkem

Jak na rychlé změknutí másla – obejdete se bez mikrovlnky, postačí vám trik s hrníčkem. Na některé recepty je zkrátka a dobře potřeba máslo. Nachází uplatnění zejména při pečení. Nejlepší je přitom v pokojové teplotě, což nelze vždy s předstihem odhadnout.

Můžete jej vytáhnout pozdě, takže nebude tak tvárné, anebo naopak brzy, takže z něj bude velmi měkká hmota – anebo se naopak při jeho povolování načekáte. A opětovný návrat do chladu mu také nesvědčí. Častou změnou teplot totiž ztrácí na kvalitě. I zde však můžete použít jednoduchý trik.

Máslo a sklenice

Máslo je v podstatě tuhý tuk. Takže pokud jej chcete nechat změknout, musíte narušit jeho strukturu a ovlivnit teplotu. A věřte, že jsou situace, kdy je třeba máslo rychle připravit. Třeba když jste se dali do pečení, ale nenachystali vše potřebné, anebo (jak se často stává) je třeba do těsta přidat ještě kousek. Jak na to? Postačí obyčejná sklenička.

Foto: Pixabay

Vezměte si talířek, na něj dejte máslo v takovém množství, jaké potřebujete, a zakryjte ho. Ale ne jen tak. K tomu bude sloužit právě hrníček. Ten ale musíte prvně nahřát. Můžete použít teplou vodu nebo ho třeba vložit na pár vteřin do mikrovlnné trouby. Poté máslo přiklopte a počkejte pouhou jednu minutu. Poté bude krásně měkké, tedy pokojové teploty.

Pomůže i škrabka na brambory

Jestliže potřebujete máslo namazat na pečivo, nemusíte se s hrníčkem zdržovat. Jednoduše ho jemně nastrouhejte na hoblinky s pomocí docela obyčejné škrabky na brambory. Hoblinky už potom snadno rozetřete tam, kam potřebujete.

Zdroj: autorský text a zkušenost, https://recepty.cuketka.cz/domaci-maslo/, https://www.kucharkaprodceru.cz/domaci-maslo/, https://www.apetitonline.cz/tipy-triky/jak-vypada-zmekle-maslo, https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/jak-rychle-nechat-zmeknout-maslo-rady-a-tipy/, https://www.denik.cz/gastronomie/jak-nechat-zmeknout-maslo.html

Náhledové foto: Pixabay