Jablka, hrušky a švestky – připravte si vynikající a neobvyklé zavařeniny

Podzim je období, kdy sklízíme skvělé plody: jablka, hrušky a švestky. Některé druhy tohoto ovoce není možné skladovat celou zimu, proto je dobré je zpracovat. Například jako zavařeniny. Ty jsou skvělým zdrojem energie na zimní dny. Pokud už nechcete používat pouze klasické recepty, můžete se obrátit na novinky, kterými osvěžíte svou kuchyni. Díky nim můžete připravit nezapomenutelné koláče a jiné pochutiny.

Hruškové zavařeniny

Jednoduchý recept spočívá v tom, že se v podstatě hrušky svaří s cukrem. Pokud ale přidáte koření, můžete získat něco navíc, co je naprosto jedinečné. Potřebovat budete tyto ingredience:

• 1 kg hrušek (bez pecek, oloupané),
• Gelfix 3:1,
• 350 g cukru krupice/krystal,
• ½ lžičky mleté skořice,
• ½ lžičky hřebíčku (mletého),
• šťáva ze dvou citronů.

Postup je jednoduchý: hrušky nakrájejte na kostky a dáme do hrnce. Přidejte Gelfix, promíchejte a povařte. Během vaření přidejte cukr a koření. Na konci vaření přimíchejte citronovou šťávu. Poté můžete rozmixovat nebo klidně nechte s kousky hrušek a nalijte do čistých sklenic. Zavíčkujte. Otočte je dnem vzhůru až do vychlazení.

Džem z jablek, pomeranče a dýně

Jedinečnou chuť můžete získat díky tomuto džemu. Stačí si připravit následující ingredience:

• 600 g dýňové dužiny,
• 2 velká jablka,
• šťáva z 1 citronu,
• 1 pomeranč,
• 150 ml vody,
• 250 g cukru,
• mletá skořice dle chuti.

Jablka oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na kostičky. Na stejně velké kostky nakrájejte také dýni. Pomeranč oloupejte a odstraňte všechny bílé části. Dejte jej do hrnce spolu s vodou a cukrem a povařte 5 minut. Poté přidejte citronovou šťávu, jablka, dýni a skořici. Vařte do změknutí (20 až 30 minut). Ovoce by se samo mělo rozpadnout mícháním, pokud ale chcete, můžete ho rozmixovat tyčovým mixérem. Poté už stačí naplnit čisté sklenice, zavíčkovat a nechat vychladnout vzhůru nohama.

Švestková čokoláda

Na přípravu švestkové čokolády, která skvěle poslouží jako náplň do buchet, budete potřebovat:

• 1 kg švestek (rozpůlených, vypeckovaných),
• 150 g cukru,
• 5 lžic kakaa,
• 150 g mléčné čokolády.

Švestky rozmixujte dohladka. Ohřívejte je asi hodinu na mírném plameni – dejte pozor, ať je nepřipálíte. Přidejte cukr a promíchejte. Chvíli povařte. Uvolní se šťáva. Je zapotřebí svařit švestky na hustou konzistenci. Poté přidejte kakao a nastrouhanou čokoládu. Promíchejte a povařte ještě 5 minut. Poté přelijte do čistých sklenic, uzavřete je a otočte dnem vzhůru.

Zdroje info:

https://drzewkaowocowe24.pl/najlepsze-przetwory-z-owocow-sprawdzone-przepisy-na-przetwory/

https://www.toprecepty.cz/recept/23475-svestkova-cokolada/

 Foto: Pixabay