Cukeťák: Připravte si skvělou dobrotu z cuket

Sezona cukety právě kulminuje. Stačí se jen podívat na vlastní zahrádku a zjistíte, že krásné žluté nebo zelené cukety rostou doslova dokonale. Připravit si cuketový koláč nebo karbanátky z cukety je doslova hračkou. Pokud byste raději poněkud zdravější recept, pak vsaďte na cukeťák. Že nevíte, oč se jedná? Tak to jste na správné adrese. Nabízíme totiž recept na tento vynikající slaný cuketový koláč. Rozhodně se jej najíte a nemusíte mít strach z toho, že byste museli nutně přibrat.

Budeme potřebovat:

Pro přípravu cukeťáku je nezbytné mít následující ingredience:

• větší cuketu, případně dvě,
• cca 20 dkg uzeniny, optimálně salámu či šunky,
• 15 dkg polohrubé mouky,
• 1 prášek do pečiva,
• 1 velkou cibuli,
• 20 dkg 30% eidamu,
• 2 vajíčka,
• cca 1 palici česneku,
• majoránku,
• pepř,
• sůl
• lžíci oleje.

Jak na to?

Postup přípravy cukeťáku není nijak složitý, jelikož budete tvořit směs. Na počátku nastrouhejte nahrubo cuketu, sýr a můžete i cibuli. Uzeninu nakrájejte na kostičky. Vše smíchejte ve velké míse a přidejte utřený česnek, veškeré zmiňované koření a vejce. Nezapomeňte na prášek do pečiva, mouku a olej. Vše pečlivě smíchejte dohromady a dejte na pečicí papír. Poté zapněte troubu na 200 stupňů Celsia. Péct se cukeťák bude cca 45 minut.

Pozor na možná úskalí

Problém může nastat v souvislosti s množstvím mouky. Čím více jí přidáte, tím bude směs konzistentnější a vytvoří se spíše koláčové těsto. Bude-li jí málo, s největší pravděpodobností vznikne směs, která se bude po dopečení hodně lepit na pečicí papír. Proto se vyplatí nechat cukeťák venku z trouby několik minut, klidně i 20. Poté by již směs měla jít od pečicího papíru mnohem lépe. Jinak lze do cukeťáku přidat také na zahuštění strouhanku, optimálně z celozrnného pečiva.

Přejeme dobrou chuť!