Cuketa: sbírejte její semínka, pozor na křížové opylení

Sběr vlastních semínek může být způsobem, jak získat materiály na plodiny pro příští rok. Tím se dají ušetřit peníze. Opatrnosti ale není nikdy dost. Pokud sklidíte semínka z cukety, která byla pěstována v bezprostřední blízkosti okrasných dýní, můžete mít semínka, která jsou jedovatá. Základním pravidlem tedy zní, že bychom cukety (ale také okurky, dýně, meloun) neměli pěstovat poblíž plodin, které nejsou jedlé – například v blízkosti okrasných dýní.

Jak vypadá cuketa na semínka?

V první řadě musí jít o cuketu, která už je dostatečně vyzrálá. Ke konzumaci obvykle sbíráme cukety, které jsou ještě malé a nemají uvnitř vyvinutá semínka. Pokud tedy chcete vlastní semínka, nechte cuketu na rostlině dlouho – až bude veliká a její slupka bude tvrdá, je cuketa připravená ke sběru. Odřízněte ji od rostliny a rozpulte ji. Je možné, že klasický kuchyňský nůž vám na tuto práci nemusí stačit. Můžete proto použít sekáček na maso nebo jiný způsob, jak ji otevřít. Pak už semínka jednoduše vyberte i s trochou okolní dužiny.

Co se semínky dál?

Semínka by měla být ve vlhku. Pokud je okolní dužina málo mokrá (je spíše houbovitá), pak k nim přidejte trochu vodu. Nechte je odstát asi dva dny. Je pravděpodobné, že ze semínek ucítíte nakyslý zápach. To je tím, že probíhá proces fermentace, který je v tomto případě žádoucí. Po dvou dnech už není na co čekat. Přilijte k semínkům více vody. Na povrch vyplavou ta semínka, která jsou prázdná, a tudíž pro pěstování nové rostliny nepoužitelná. Ta, která chcete skladovat do příštího roku, klesla ke dnu.

Jak uskladnit semínka?

Proces ještě není u konce. Slijte horní část semínek, která nepotřebujete. Dejte pozor, ať nevylijete ta plná, která si chcete uchovat. Plná semínka můžete vybrat nebo je slít přes sítko. Properte je pod tekoucí vodou, abyste odstranili veškerou dužinu. Čistá semínka rozložte na papírovou utěrku a dejte na teplé a suché místo (mimo přímé sluneční záření). Takto necháme sušit několik dní. Čas od času semínka prohrábněte, aby se vysušila ze všech stran. Jakmile jsou vysušená, uložte je do papírového sáčku. Uchovávejte v chladu, temnu a suchu až do doby, kdy je budete potřebovat.

Kdy je cuketa toxická?

Cuketa, která obsahuje velké množství cucurbitacinu (jedovaté látky) jsou nepříjemně hořká. Je pravděpodobné, že takové cukety příliš nesníte. Pokud nechcete riskovat odebrání cuket z toxických cuket, pak máte dvě možnosti: buď cuketu ochutnáte, jestli není hořká, nebo zajdete do obchodu a koupíte si zde semínka, která jsou na 100 % bezpečná.

Zdroje info:

https://makkelijkemoestuin.nl/en/knowledge-base/are-zucchini-and-pumpkin-seeds-unsafe

https://hudsonvalleyseed.com/blogs/blog/harvesting-and-cleaning-zucchini-seeds

 Foto: Pixabay