Jak na Cordon Bleu tak šťavnatý a chutný, že strčí do kapsy i pokrmy z luxusní restaurace

Šťavnatý a opravdu chutný – jak na Cordon Bleu, který strčí do kapsy i pokrmy z luxusní restaurace. Cordon Bleu je proslulý řízek původem z Francie. Plněný je standardně šunkou a sýrem. Tyto suroviny dodávají kuřecímu masu šťavnatost. Výborný je tento pokrm například se studenými ochucovacími omáčkami a hranolky. Připravte si výjimečný, a přitom skvělý oběd nebo večeři.

Jaké ingredience budete potřebovat na řízek Cordon Bleu?

Připravte si tyto suroviny:

• 4 plátky kuřecích prsou
• 4 plátky tvrdého sýra (čedar nebo eidam)
• 8 plátků slaniny
• 4 lžíce hladké mouky
• 4 lžíce strouhanky
• 1 vajíčko
• 20 gramů másla

Jak postupovat při přípravě Cordon Bleu?

Nejprve si odblaňte a očistěte kuřecí prsa a nařízněte je do kapsy. Následně maso z obou stran mírně osolte. Do naříznuté části pak vložte plátek slaniny a kousek sýra. Kuřecí prso přitiskněte k sobě rukou, kapsu je však možné ještě zajistit párátkem, záleží na vás. Nyní je potřeba plněné řízky obalit nejprve v hladké mouce, pak v rozšlehaném a mírně osoleném vajíčku, a nakonec ve strouhance.

Foto: Pixabay

Smažení Cordon Bleu a servírování

Cordon Bleu v další fázi smažte dozlatova z obou stran na pánvi s rozpáleným a rozpuštěným máslem. Maso podávejte například s hranolky, vařenými bramborami, bramborovou kaší či pečivem. Hodit se bude i čerstvý zeleninový salátek, nebo zelenina (nejlépe nakládaná). Někdo k pokrmu konzumuje i studené omáčky všeho druhu (barbecue, tatarku, či majonézu). Přejeme vám dobrou chuť.

Tip na závěr

Pokud nemáte po ruce zrovna klasický plátkový sýr, je možné do něj vložit i nivu, nebo modrý plísňový sýr. Místo slaniny je pak vhodná libová šunka či jemný salám. Skvělý bude řízek i s náplní ze změklého másla a nastrouhaného česneku. Tak získá maso zase jinou pikantnější chuť. Možné je přidat i bylinky dle preferencí jako je bazalka, pažitka, nebo oregano. Strouhanku perfektně nahradí například jemně mleté cornflakes. Krusta tak bude křupavější.

Zdroj: https://www.recepty.cz/recept/kureci-cordon-bleu-2177, https://www.ceskatelevize.cz/porady/10084897100-kluci-v-akci/1137-recepty/1436-cordon-bleu/

Náhledové foto: Pixabay