Čerstvost masa otestujete snadno už v obchodě – stačí použít prst. Naopak různé skvrny mnohdy nevadí, patří k procesu zpracování

Čerstvost masa otestujete snadno už v obchodě – stačí použít prst. Naopak různé skvrny mnohdy nevadí, patří k procesu zpracování. Až znovu budete kupovat maso, rozhodně byste měli vyzkoušet tento jednoduchý test, který můžete provést přímo v obchodě.

Každý, kdo někdy vařil, moc dobře ví, že nejdůležitější je především kvalita potravin, které používáte. Tato kvalita totiž ovlivňuje nejen chuť, ale také zdraví. No a co se týká masa, je to asi ta nejdůležitější věc. Proto není divu, že mnoho lidí si raději za kvalitu připlatí více peněz, ale mají jistotu, že to nijak neovlivní jejich zdraví. A vy nyní vyzkoušejte tento jednoduchý test, podle kterého poznáte, jestli je maso dobré.

Foto: Pixabay

Kuřecí maso je nejnáchylnější

Kolikrát už se vám stalo, že jste si koupili maso, které nebylo čerstvé. Nebo možná bylo maso dobré, ale nebyli jste si jisti, jestli je maso dobré kvůli barvě. Když si vyrazíte na nákup a koupíte si kuře, pravděpodobně zkontrolujete jen datum spotřeby a to vám stačí. Ale rozhodně byste tomu měli věnovat větší pozornost.

Test prstem

Tento test je vlastně asi ten nejjednodušší, ale také ten nejefektivnější. Zkrátka jednoduše Jemně zatlačte prstem dolů a počkejte, až zaskočí zpět na místo. Pokud to trvá až moc dlouho, znamená to, že maso již není čerstvé.

Zbarvení masa

Pokud se na mase udělaly nějaké skvrny, nemusí to hned znamenat, že maso již není dobré. Souvisí to s krmivem, rasou a věkem. Kuřata, která snědla jídlo obsahující žluté pigmenty nebo karotenoidy, budou mít žlutý odstín masa.

Datum spotřeby

Samozřejmě, že je třeba zkontrolovat datum spotřeby, protože pokud to ukáže, že je maso prošlé, nemá cenu dělat žádné jiné testy. Pokud vaše syrové kuře po otevření štiplavě páchne, je to jasné znamení, že ho už nemůžete sníst.

Zdroj: https://www.snadnobydlet.cz/cerstvost-masa-lze-urcit-spickou-prstu-uz-v-obchode/, https://www.aazdravi.cz/spickou-prstu-poznate-zda-je-maso-dobre-reznik-ukazal-trik-jak-se-nenapalit-v-supermarketu/

Náhledové foto: Pixabay