Čas na pečené kaštany z trouby. Připravili jsme je naprosto jednoduše

Milujete chuť pečených kaštanů? Aby ne, vždyť je zcela specifická. Mnozí z nás ji mají spjatu především s listopadem, adventem a zkrátka dobou, kdy už na zahrádce ustanou veškeré práce. Sychraví počasí doslova vybízí k nákupu jedlých kaštanů a jejich přípravě v troubě. Pokud jste tuto pochoutku ještě neměli, určitě nepřestávejte číst. V následujících řádcích prozradíme, jak připravujeme jedlé kaštany v troubě my, a to každoročně.

Nákup kaštanů je velmi důležitý

Samozřejmě. V supermarketech totiž často prodávají plody, které jsou už poměrně přešlé a místo pochoutky byste měli v misce něco, co opravdu jíst nechcete. Kvalitní jedlé kaštany poznáte podle několika znaků. V první řadě by se konkrétní kousek měl dokonale lesknout. Jeho povrch by měl být naprosto pevný bez jakýchkoli hrbolků a nafouklých součástí. Máme tu zkušenost, že první dodávky do obchodů jsou typické kvalitními kusy, nicméně postupem času kvalita plodů upadá. Jsou měkké, vyznačují se nafouklými součástmi. Po upečení bývají často tvrdé a u některých se objevuje i plíseň. Důležité je zkrátka vědět jak vybrat jedlé kaštany.

Jedlé kaštany: Foto Radek Štěpán

Příprava jedlých kaštanů před pečením

Není nijak složitá. V podstatě pouze naříznete každý z plodů tak, aby se uvnitř dokonale upekl. My jsme kaštany nařízli jakoby do kříže na dvou místech naproti sobě. Kaštany se v troubě při pečení začnou rozevírat a dovnitř se dostane onen horký vzduch, který zajistí dokonale upečení plodů. Kaštany budou před dokonale rozpraskané, což vám usnadní i jejich loupání.

Jedlé kaštany: Foto Radek Štěpán

Pečeme zhruba 20 minut při 200 stupních

Tato doba je optimální. Máme-li velké kusy, můžeme pochopitelně kaštany v troubě péct delší dobu. Po lehkém vychladnutí v misce kaštany můžeme oloupat. Ideální je loupání po jednom plodu a následná konzumace. Ostatní kaštany zůstanou déle teplé a jen tak nevystydnou. Kaštan byste měli zbavit nejen pevné vnější slupky, ale i méně pevné vnitřní.

Zdroje info: Autor

Pečené kaštany: Náhledové foto Pixabay