Tibi krystaly jsou pro jarní detox jako stvořené, snadno si je vypěstujete doma

Tibi krystaly jsou pro jarní detox jako stvořené, snadno si je vypěstujete doma. Tibi krystaly, které můžete znát pod názvy vodní kefír či japonské mořské krystaly, se zase začínají vracet na výsluní.

Jde o malá bílá zrnka osídlená bakteriemi a kvasinkami. Může se jednat o bakterie Lactobacillus či Streptococcus. Tibi krystaly jsou příbuzné s mnohem známější kefírovou tibetskou houbou, ale živí se cukry a sladkým ovocem. Nálev okyselují a vedlejším produktem je oxid uhličitý, čímž vzniká perlivý nápoj. Proto někdy nazývaný jako vodní kefír. Vzniká příjemně osvěžující nápoj, který je obohacený mnoha prospěšnými látkami. V Číně se mu dokonce říkalo nápoj dlouhověkosti.

Co je potřeba na nápoj (nejen) dlouhověkosti

Pro přípravu nápoje budete potřebovat 1 menší hrneček tibi krystalů, 2,5 litru převařené nebo odstáté vody, 8 lžic cukru a 2 lžíce sušeného ovoce. Tibi krystaly ve vhodném prostředí způsobí kvašení, díky kterému bude výsledný nápoj obohacen o cenné látky podporující imunitu (skvěle se tedy hodí třeba na jarní detox). Příznivé účinky kvašení jsou dlouhodobě známé a využívali jich i předkové, kteří si pomocí kvašené zeleniny doplňovali vitamíny a minerály v zimním období.

Foto: Pixabay

Jak pěstovat tibi krystaly

Tibi krystaly nejsou příliš náročné. Postačí vám pouze převařená nebo odstátá voda, cukr a sušené ovoce. Ovoce by mělo být sušeno bez použití siřičitanů či jiných škodlivých éček. Je nutné použít převařenou nebo odstátou vodu, a to kvůli případně přítomnosti chlóru. Do vody nasypejte cukr a míchejte do doby, dokud se ve vodě nerozpustí. Poté přidejte sušené ovoce a tibi krystaly. Vše pořádně promíchejte a přikryjte čistou textilií, kterou přichyťte gumičkou. Nádobu umístěte na světlé místo. Při pokojové teplotě výroba nápoje potrvá přibližně 2 až 3 dny.

Zdroj: https://www.nakliceno.cz/tibi-krystaly/, https://www.vegmania.cz/vegpedie/tibi-krystaly-vodni-kefir/, https://www.apetitonline.cz/zajimavosti/krystaly-tibi-jak-pripravit-vodni-kefir-ktery-doda-telu-potrebna-probiotika

Náhledové foto: Pixabay