Využijte sílu přírody aneb Byliny, které můžete sbírat v březnu
Dny se prodlužují, sluníčko dodává na lepší náladě. Čas vyrazit do přírody, načerpat vitamín D a nasbírat si byliny. Které sbírat v březnu a proč?
Příroda se probouzí po zimním spánku a nabírá na síle. V tomto období stoupá i naše energie. Není nad procházku v přírodě, kterou můžete spojit s něčím užitečným. A to konkrétně sběrem vhodných bylin. Co si nasbírat nyní v březnu?
Síla medvědího česneku
Nyní je vhodná doba sbírat medvědí česnek. Jen pozor na možnou záměnu. Listy si lze snadno splést s konvalinkou. Nejlepší je konzumace medvědího česneku v syrovém stavu. Je skvělý do salátů, na chleba, do pomazánek, na dozdobení těstovin, rýže apod. Nicméně i tepelně zpracovaný je chutný. Hodí se ke všem druhům masa a můžete z něj udělat i pesto.
Krása sedmikrásek
Mezi další blahodárné jarní byliny patří sedmikráska chudobka. Tu možná máte i na své zahradě. Stačí ji přidat do jarního salátu, jako ozdobu ke sladkým pokrmům. Listy můžete použít do pomazánky, tvarohu, polévky, ale také jen na chleba s máslem. Můžete si však sedmikrásky zamrazit do zásobníků na led a mít tak zásoby, které přijdou vhod.
Plicník lékařský je vděčnou trvalkou
Sbírá se kvetoucí nať a suší se ve stínu nebo uměle při teplotách do 40 °C. Čerstvé listy můžete použít do salátů, přidat do strouhané mrkve, na brambory apod. Květy jsou skvělé na ozdobu. Vzhledem k nevýrazné chuti je lze použít na sladká i slaná jídla. Plicník v kuchyni používejte čerstvá nebo sušený. Tepelnou úpravou se ničí veškeré prospěšné látky, které obsahuje.
Foto: Unsplash
Popenec břečťanovitý poslouží místo pepře
Jedná se o rostlinu, kterou měly v oblibě už naše babičky. Dnes je mnohdy opomíjen. Což je škoda. Možná dokonce roste na vaší zahradě a nevíte o tom. Popenec můžete použít v kuchyni místo pepře, a to čerstvý i sušený. Je možné z něj uvařit čaj. Odvar je vhodný na špatně se hojící rány. Sbírejte lístky v době květu. Čerstvou bylinu můžete přidat do salátu, tvarohu, nádivky či omelety.
Zdroj: https://www.ireceptar.cz/zdravi/byliny-brezen-20300326.html
https://www.herbarka.cz/blog/brezen-mesic-zlucniku-a-prvnich-jarnich-bylinek/15
Náhledové foto: Pixabay
