Bokashi: kompostování japonským způsobem. Možná, že jej využijete i vy

Kompostování bokashi pochází z Japonska a oproti klasickému kompostování je rychlejší a prostorově efektivnější. Jeho princip spočívá v tom, že potravinový odpad před přidáním do půdy fermentuje. Provádět jej tedy může i ten, kdo nemá vlastní zahradu, protože vyžaduje opravdu málo prostoru. Díky tomu můžete snížit množství odpadu, který vytváříte, a zároveň můžete získat levné hnojivo pro lepší růst vašich rostlin.

Bokashi není jen pro zahrádkáře

Od klasického kompostování je hlavní rozdíl v tom, že se jedná o anaerobní proces. Díky němu fermentujete svůj potravinový odpad ve vnitřním kuchyňském kompostéru. Výsledkem, který získáte, je kompostový čaj. Do tohoto kompostu můžete kromě rostlinné hmoty přidávat i zbytky masa a mléčných výrobků, což znamená, že množství toho, co využijete, je mnohem širší. Musíte ale přidat očkovací látkou, kterou jsou například pšeničné klíčky, pšeničné otruby nebo piliny v kombinaci s melasou a účinnými mikroorganismy.

Pro všechny druhy potravin

Všechno, co nestihnete sníst, můžete přihodit do svého bokashi koše (zakoupit ho můžete na internetu). Použít můžete i vlastní nádoby, důležité ale je, aby byly vzduchotěsné. Předtím, než zbytky potravin přidáte do koše, nakrájejte je na co nejmenší kousky. Vyvarujte se přidávání tekutin nebo hnijících potravin. Až koš naplníte, dejte ho na teplé místo po dobu dvou týdnů. Z tohoto důvodu je dobré mít hned dva bokashi koše – zatímco v jednom probíhá přeměna na kompost, druhý plníte.

• Pokaždé, když do svého koše něco přidáte, musíte na to nasypat otrubami bokashi.
• Otruby přidávejte také jednou za dva dny i v případě, že nic nepřidáte.
• Nádobu otvírejte pouze tehdy, když chcete něco přihodit.

Bokashi kompost je silné hnojivo

Během fermentace vzniká tekutina, kterou odebírejte kohoutkem ve spodní části odebírat každý druhý den. Použijte ji okamžitě – jako hnojivo pro své rostliny. Jedná se o silný koncentrát, který musíte naředit s vodou v poměru 100:1. Pokud jej nestihnete použít, můžete ho s klidným svědomím vylít nebo použít do klasického kompostu. Jedná se totiž hmotu, která je šetrná k životnímu prostředí. Bokashi kompost se nehodí jako mulč.

Zdroje info:

https://www.thespruce.com/basics-of-bokashi-composting-2539742

https://www.homesandgardens.com/gardens/what-is-bokashi-composting

Foto: Pixabay