Jak poznat kyselé mandarinky? Poznáte to podle slupky

I když vypadají dobře, někdy chutnají mandarinky, které jste si koupili, příliš kysele. To určitě není příliš příjemné. Když se zakousnete do šťavnaté mandarinky, která vám zkřiví pusu, příliš si nepochutnáte. Existuje nějaký způsob, jak můžete zjistit, zda je mandarinka kyselá, ještě v obchodě? Pomoci vám může označení jednotlivých odrůd, z nichž pro některé je typičtější sladká chuť. Pozor ale dejte také na stadium zralosti.

Odrůdy mandarinky, které jsou sladké

Mezi nejsladší mandarinky patří klementinky, které patří mezi nejznámější (a nejsladší) na světě. Obvykle jsou bez pecek, mají intenzívní oranžovou barvu a hladkou slupku, která se snadno loupe. Mandarinka Satsuma je původem z Japonska. Typická je pro ní větší velikost než u klementinek a také tenká slupka. Už nemusí dosahovat takové sladkosti, jako klementinky. Tangelo je kříženec mezi mandarinkou a grapefruitem, takže nakyslá chuť (s hořkostí na konci) je pro ni typická.

Barva slupky ovoce

To, že je mandarinka sladká, můžete do určité míry odhadnout už v obchodě. Slupka by měla mít svěže oranžovou barvu. Pokud odhalíte zelená místa na slupce, můžete mít důvodné podezření, že mandarinka bude kyselá. Ještě totiž nedosáhla optimálního stádia své zralosti.

Hmotnost mandarinky

Těžší mandarinky bývají sladší. Proč? Čím je mandarinka těžší, tím vyšší obsah šťávy obsahuje, což přímo ovlivňuje její chuť. Porovnávejte mandarinky stejného druhu. Ty, které se zdají v poměru k velikosti masivnější, budou pravděpodobně sladší. Platí také, že čím je mandarinka lehčí, tím méně šťávy obsahuje a může být dokonce suchá a zcela bez chuti.

Tloušťka slupky

Mandarinka by měla mít hladkou, elastickou a napnutou slupku. Pokud je na dotyk měkká, může být sladká, ale je přezrálá. Takovou mandarinku rozhodně ochutnat nechcete. Také příliš volná slupka může znamenat stejný problém. Pokud ze slupky vyčnívá dužina, mandarinku nechte raději v obchodě.

Mandarinky bez semen

Satsuma i klementinky patří mezi mandarinky, které semínka nemají a přitom jsou obvykle sladké. Jsou tou nejlepší volbou, kterou můžete z bezsemenných odrůd vybrat z hlediska sladké chuti. Měly by ale mít také intenzívní, sladkou vůní. To znamená, že jsou v dobrém stádiu zralosti. Nedostatek tohoto aroma může znamenat nízkou kvalitu mandarinek nebo nedostatek čerstvosti.

Zdroje info:

https://kobieta.interia.pl/porady/news-nie-lubisz-kwasnych-pomaranczy-z-pestkami-wiemy-jak-rozpozna,nId,7854664

https://www.gardeningknowhow.com/edible/fruits/oranges/oranges-taste-sour.htm

Foto: Pixabay