Skvělý zelný nákyp s bramborem: Využijte sílu kysaného zelí

Domácí kysané zelí představuje skvost, který stojí za to mít po ruce. Když už tomu tak ve vašem případě není, nezoufejte, můžete si ho přece bez problémů koupit. Připravit z něj lze nejenom tradiční zelňačku nebo vepřo knedlo zelo. Vsadit můžete i na poněkud méně otřelé speciality. My jsme si pro vás připravili recept na zelný nákyp s bramborem. Nejde o nic složitého, o čemž vás ostatně přesvědčíme v následujících řádcích. Příprava byla vcelku rychlá a pohodlná.

Kysané zelí jako základ

My jsme pochopitelně měli naše domácí kysané zelí. Ingrediencí ale pochopitelně bylo více. Konkrétně jsme tedy potřebovali:

• Větší misku kysaného zelí, zhruba 500 gramů,
• 2 vejce,
• 2 klobásy, použít lze ale i mleté maso,
• 2 středně velké brambory,
• hrnek polohrubé mouky,
• hrnek mléka,
• 1 cibuli,
• 2 jarní cibulky,
• majoránku,
• celý kmín,
• 4 stroužky česneku,
• prášek do pečiva,
• pepř,
• sůl.

Vše se smíchá a dá péct

Přesně tak. Nejprve jsme si nakrájeli nadrobno cibuli a jarní cibulku, přidali jsme na kolečka nakrájenou naši domácí klobásu. Pochopitelně domácí. Následovalo naše domácí kysané zelí, nahrubo postrouhané brambory, mléko a mouka. Poté jsme dochutili česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Vše dokonale spojila dvě vajíčka. Vytvořili jsme kompaktní, leč spíše tekuté těsto, které jsme nalili do skleněné pečicí misky vystlané pečicím papírem. Pak už směs následovala do trouby, kde se pekla zhruba hodinu a půl na 180 stupních Celsia.

Nákyp před pečením: Foto Radek Štěpán

Upečený nákyp: Foto Radek Štěpán

Dobrota pro všechny

Po vytažené jsme samotnou směs vyndali ze skleněného pekáčku a nechali lehce vychladnout. Poté už jsme mohli servírovat. Výsledek posuďte sami.

Zdroje info: Autor

Podívat se na přípravu nákypu můžete na videu:

Zelný nákyp s bramborem: Náhledovém foto Radek Štěpán