Finta s mlékem a jiné triky, díky nimž vám budou brambory chutnat lépe

Brambory se řadí mezi tradiční přílohy a častokrát i hlavní jídla. Nejen v České republice se jich zkonzumuje obrovské množství. Mnohdy jsou ale připravovány takovým způsobem, že nám moc nechutnají. Prostě z nich mnohdy nedokážeme vytáhnout ty správné chutě. Z toho důvodu se zaměříme na některé zajímavé triky, jež v tomto ohledu zcela jistě pomohou. Brambory budou díky nic doslova fantastické. Jak se sami přesvědčíte, nejde o nic, co byste nezvládli.

Vyplavení škrobu mnozí z nás neřeší

V první řadě je velmi důležité, aby se z brambor vyplavil přebytečný škrob. Jestliže se tak nestane, přicházíme o důležité vitamíny a látky, jež se v bramborách nacházejí. Na začátku je třeba brambory oškrábat a pořádně omýt. Poté je nakrájíme na kousky a necháme ponořené ve studené vodě 20 minut. Škrob se bez problémů vyplaví. Pak se brambora vloží do horké vody a vaří.  

Foto: Pixabay

Doba vaření brambor je velmi důležitá

Je to tak. Brambory musí být také dokonale ponořené ve vodě a nečnít ven. Mladší brambory se vaří zhruba 15 minut, starší o něco málo déle. Jinak je třeba poté, co slijete vodu, nechat brambory chvíli odpočinout v hrnci s pokličkou.

Solí se až na konci vaření

Pokud byste osolili brambory na počátku vaření, ztvrdly by. Změnila by se tak jejich struktura, což si pochopitelně nepřejeme. Mnohem déle by se vařily. Jinak co se týká množství soli, tak se uvádí jedna lžička na kilogram brambor či litr vody. Pokud chcete urychlit vaření brambor, stačí do vody nasypat trochu prášku do pečiva. Ten se hodí i na zapečené brambory.

Vytáhněte z brambor vitamín C

Postačí vám k tomu úplně obyčejná mrkev, kterou vložíte do hrnce s bramborami. Karoten v nich pomůže ochránit vitamín C, který tak nezmizí.

Foto: Pixabay

Trik s mlékem pro skvělou chuť brambor

Tato finta pochází od našich předků, kteří dávali do brambor při vaření zhruba 200 ml mléka, cibuli či kousek másla. Byly pak vynikající a vyznačovaly se maximální jemností a plnou chutí.

Zdroj info: Autor, https://www.tastesoflizzyt.com/how-to-make-instant-potatoes-taste-better, https://www.chowhound.com/1473548/secrets-make-mashed-potatoes-taste-better, tojenapad.sk

Náhledové foto: Pixabay