Rybí polévka z kapra: Připravit ji lze jednoduše a rychle

Kapr je u nás prostě a jednoduše tradiční záležitostí. Klasiku představuje především řízek v trojobalu z kapra nebo kapr namodro. Hodně oblíbený je i pečený kapr a mnohé další alternativy. Vsadit na kapra ale nemusíte jen v podobě hlavního jídla. Skvělou volbu představuje také jednoduchá a rychlá rybí polévka z kapra. Jak si ji připravit? Poměrně pohodlně, o čemž vás přesvědčíme v následujících řádcích.   

Voňavé dostupné ingredience

Právě ingrediencemi musíme začít. Už podle nich je patrné, že polévka bude voňavá a plná chuti. Potřebovat budeme na 4 porce:

• kapra, stačit by měla hlava a vnitřnosti,
• jednu mrkev a petržel,
• kousek celeru,
• 2 lžíce másla,
• jeden bobkový list,
• sůl, pepř,
• krutony k osmažení.

Jak připravit polévku z kapra

V první řadě je třeba kapra s vnitřnostmi zalít horkou vodou. Té by mělo být něco málo přes litr. Osolíme, přidáme bobkový list a počkáme, až se maso dokonale uvaří. Poznáme to podle jeho bělavé barvy. Trvat to bude kolem 15 minut. Poté můžeme nechat vychládnout. Ve druhém hrnci si připravíme zeleninu na másle. Ta se nakrájí na drobné nudličky a restuje právě na másle dozlatova. Když se tak stane, přidáme scezený vývar z ryby. Vaříme 10 minut na mírném ohni. Pak přidáme nakrájené vnitřnosti a obrané rybí maso.     Kapr: Foto Pixabay

Připravíme krutony a je hotovo

Ze starých housek, které nakrájíme nadrobno a osmahneme na sádle či oleji, si připravíme krutony, jimiž polévku dokonale ozdobíme. Nejde však u nutnost.

Zdroje info: Autor, https://bonapeti.com/recipes/r-14958-Easy_Fish_Soup_with_Carp, https://fresh.iprima.cz/recepty/jednoducha-rybi-polevka, https://en.ipepper.org/recipe/silver-carp-fish-soup/

Polévka z kapra: Náhledové foto Pixabay