Zapomeňte na smažení. Jak připravit opravdu křupavé hranolky v troubě

Milujete chuť křupavých hranolků a nedokážete si bez nich váš jídelníček vůbec představit? Není se čemu divit, jen málokdo podlehne oné podmanivé chuti. Přesto se o hranolkách hovoří v souvislosti s nezdravou stravou, jelikož obsahují poměrně velké množství tuku. Ten nasáknou právě při procesu smažení. Pokud si ovšem připravíte křupavé hranolky v troubě, zjistíte, že tuku tolik potřebovat nebudete a dosáhnete fakticky stejného výsledku jako při jejich smažení. My se na jednoduchý návod na přípravu hranolek v troubě podíváme podrobněji v následujících řádcích.

Loupání brambor: Foto Pixabay

K pečení hranolek v troubě potřebujete jen pár ingrediencí

Je to tak, hranolky v troubě zvládne připravit každý. Co všechno tedy budete potřebovat?

Konkrétně půjde o:

• 750 gramů brambor,
• polovinu lžičky sušeného česneku,
• 1 lžičku sladké papriky,
• sůl,
• trocha kukuřičného škrobu,
• olivový olej.

Vesměs se tedy jedná o ingredience, které máte doma.

Postup pro přípravu pečených hranolek

V první řadě je třeba brambory důkladně oloupat. Tedy v případě, že nechcete hranolky i se slupkou. U mladých brambor nemusí být slupka překážkou a může na bramborách zůstat. Záleží na vaší chuti. Z brambor nakrájíte hranolky, dokonale je omyjete a usušíte pomocí kuchyňských papírových rolí. Pak už se v misce smíchají všechny ingredience s hranolkami. Zejména olej musí být rovnoměrně rozetřen po všech.

Hranolky na plechu: Foto Pixabay

Pečení hranolek v troubě

Připravené hranolky se uloží na plech, který je třeba vystlat pečicím papírem. Péct by se měly v předehřáté troubě zhruba 30 minut při teplotě 200 až 220 °C. Nakonec by měly být upečené do zlatova a měly by být dokonale křupavé. Onu křupavost dodá zmíněný kukuřičný škrob ve směsi s olejem. Zajímavý je ale i trik šéfkuchařů.

Zdroje info: Autor, https://www.spendwithpennies.com/crispy-oven-fries/, https://www.wellplated.com/baked-fries/, tojenapad.sk, https://www.youtube.com/watch?v=dekYfc0SsNM

Hranolky: Náhledové foto Pixabay