Rajská omáčka a masové kuličky se špagetovou dýní

Chuť rajské omáčky je pro mnohé z nás doslova nepostradatelná. Není se čemu divit, takto naše specialita si našla zalíbení nejen u nás dospělých, ale především u dětí. Tedy za předpokladu, že se podaří ji co nejlépe vychutit. Často je rajská omáčkarajská omáčka kritizována proto, že se tradičně podává s knedlíky. Energetická hodnota celého pokrmu tak stoupá na úplné maximum. Vyznavači racionální stravy tak mohou namítat, že by bylo zapotřebí pokrm poněkud odlehčit. My jsme to dokázali. Nabízíme vám recept, který se hodí i do zdravé kuchyně pro ty, kteří potřebují shodit pár kilogramů nebo si udržet štíhlou figuru. Tajemstvím je špagetová dýně.

Co budeme potřebovat

 Není zapotřebí se bát žádného složitého kulinářského postupu. Zapotřebí budou následující ingredience:

Na omáčku:

• rajčata, případně rajský protlak,
• sůl,
• cukr,
• hřebíček,
• vývar,
• skořice.

Na masové koule:

• vepřové maso či hovězí maso,
• sůl,
• pepř.

Na přílohu:

• jedna špagetová dýně,
• sůl.

Jak na to?

Nejprve je třeba dát péct špagetovou dýni. Rozpůlíme ji podélně a pořádně osolíme, případně i opepříme. Zabalíme obě poloviny do alobalu, dáme na plech a necháme péct na 180 stupňů po dobu cca 1 hodiny. Mezitím se můžeme pustit do rajské omáčky. Protlak nebo rajčata dáme vařit, smícháme s vývarem, aby konzistence byla optimální, a následně ochutíme. Vaříme do zhoustnutí. Masové koule jsou velmi jednoduché. Stačí pouze z ochuceného masa uhnětat menší koule, které pak dáte na plech upéct. Za cca 30 minut by mělo být hotovo. Poté přijde čas na výrobu špaget z dýně. Jednoduše vyjmete jádřinec a pak budete přejíždět podélně vidličkou po vnitřní části dýně. Špagety se vám budou postupně tvořit. Na talíř naservírujete nejprve špagety, na ně maso a následně vše polijete rajskou omáčkou. Můžete se vsadit, že vám bude chutnat.