Polévka Hokaido
30/07/2015
Kategorie: Novinky, Recepty

Polévka z dýně Hokaido

Dýně Hokaido se v posledních letech začala prosazovat také v české kuchyni a její obliba stále roste. Dýně totiž obsahuje vitamíny (A, B, C) a minerální látky (hořčík, vápník, draslík, fosfor, betakaroten). Pomáhá při onemocnění sleziny, slinivky břišní, žaludečních potížích, srdečních potížích či poruchách ledvin. Z dýně Hokaido se dělají marmelády, omáčky, nádivky. Dýně se dá grilovat, používá se jako příloha či se dá zapéct s dalšími surovinami. Hodně oblíbená je polévka z dýně. Recept na ni uvádíme níže.

Suroviny:

  • dýně Hokaido
  • cibule
  • zeleninový vývar (může být i masový)
  • smetana na vaření
  • olivový olej
  • sůl

Postup:

Dýni Hokaido rozkrájíme, odstraníme semínka a vlákna. Slupku můžeme nechat, při vaření změkne (kdo chce, může okrájet i slupku). V hrnci na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme očištěnou dýni nakrájenou na kostky, chvíli orestujeme a zalijeme vývarem. Vaříme do měkka. Následně rozmixujeme do hladka, osolíme a přidáme smetanu na vaření a chvíli ještě povaříme. Do polévky můžeme přidat chlebové či rohlíkové krutonky.

Vložit komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *